- Bulvės - 1 kilogramas
- Miltai - 200 gramų
- Kiaušinis - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Lemputė - 1 vnt
- Salierų stiebas - 1 gabalas
- Jautiena - 250 gramų
- Raudonas sausas vynas - 100 gramų
- Pjaustyti pomidorai - 300 gramų
- Alyvuogių aliejus - 100 mililitrų
- Druska ir pipirai - - skoniui
Naudodami maišytuvą, malkite mūsų jautiena su malta mėsa. Smulkiai pjaustytų morkų, svogūnų ir salierų 5-7 min. Kepkite alyvuogių aliejuje. Kitoje greito ugnies pusėje kepkite maltą mėsą, pridėkite ją prie daržovių. Ten mes supilame vyną. 2 minutes mes išgaruoja vyną, po kurio mes pridedame grūdinius pomidorus. Visa tai darome virimui, o po to mažiname ugnį iki minimumo. Iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje mes kepame viską, o ne supjaustome bulves. Kepkite 30-40 minučių - priklausomai nuo to, kiek bulvių yra. Tada paimkite iškaitintą bulvę iš krosnies, atvėsinkite. Kai bulvės atsipalaiduoja, supjaustykite kiekvieną bulvę per pusę, ištraukite minkštimą su šaukštu ir pridėkite į didelę talpyklę. Su šakute paruoškite minkštimą, pridėti druskos ir žalio kiaušinio. Sumaišykite, tada pridėkite miltų ir vėl sumaišykite. Turėtum tepti tešlą. Mes platiname tešlą ant dosochku, pynkite ją, kol ji tampa elastinga. Iš elastinės tešlos rulono "dešra" ir supjaustykite gabaliukais 1,5-2 cm ilgio - tai gnocchi. Gnocchi pagamintas sūdytu verdančiu vandeniu. Jie verda 3-4 minutes. Suvirinti gnocchi išplaunami ant plokštelės, pilama alyvuogių aliejumi, ant viršaus išpilkite paruoštą daržovių padažą. Buono apetitas!
Porcijos: 3-4