Homemade ice cream Kaip geros vasaros dienos! Saulė šildo, kartais net įmirkia, ir čia mes atsimename nuo vaikystės mėgstamą desertą - tokį šaltą, skanų ir malonų ledą. Paprastai ledai laikomi ne tik šaltais, bet ir skaniais, jei jie dar tinkamai paruošti, tai yra labai naudinga pieno produkcija. Ledai prisideda prie kalcio įsisavinimo organizme, o tai savo ruožtu sustiprina kaulus ir stimuliuoja jų augimą. Štai kodėl ledai yra tokie naudingi vaikams, kurie jų nemyli. Be kalcio, jame yra kalio, geležies, fosforo ir magnio, taip pat daugelis vitaminų B, D, A, P, E. Ir ledai yra labai kaloringi ir maistingi produktai, todėl jie gali greitai atkurti prarastą energiją. Na, taip pat norėjote valgyti šį nuostabų, skanų, sveiką ir maistingą produktą? Tada susikaupę produktai ir, svarbiausia, kantrybė, ir jums bus apdovanotas mėgstamų ledų skonis ir aromatas.
Ingredientai:- Pienas 250 ml
- Kremas 250 ml
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Citrina 1 vnt.
- Cukrus 5 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Grietinėlėje ruoškite: grietinę (30% riebalų), pieną, vištienos kiaušinius (trynius), citriną ir cukrų.
- 2 žingsnis: supilkite pieną į puodą ir virkite. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- 3 žingsnis. Su citrina, paimkite nuosėdas ir išspauskite sultis.
- 4 žingsnis. Pašalinkite baltymus iš trynų (baltymai gali saugiai užsigerti).
- 5 žingsnis Atskirame puodelyje sumaišykite cukrų, laistomą ir citrinų sultis.
- 6 žingsnis. Įpilkite pieno ir trynius. Gerai sumaišykite ir sudeginkite.
- 7 veiksmas. Virkite, nuolat maišydami, kol mišinys susitraukia (apie 3-5 minutes). Išimkite iš šilumos ir šaldykite.
- 8 žingsnis. Kruopščiai šveisti, kol tvirtos smailės. Įpilkite citrinos ir pieno mišinį. Gerai sumaišykite.
- 9 etapas. Gautą mišinį perneškite į plastikinį talpyklą, dangtelį ir palikite šaldytuve mažiausiai 8 valandas. Po maždaug 40-60 minučių išimkite šaldytą ledą ir sumaišykite su švilpimu ar maišytuvu. Tada pakartokite procedūrą po dar 40 minučių. Tai padės sulaužyti ledo kristalus ir padaryti ledų struktūrą labiau vienarūšiu.