- Vištiena - 1,8 kg
- Rūkyta salone - 80 gramų
- Svogūnai - 2-3 vienetai
- Pipirai saldus, žalia - 200 gramų
- Pomidorų - 100 gramų
- Pomidorų pasta - 50 g
- Sour Cream - 200 gramų
- Kremas - 70 gramų
- Miltai - 2 Art. šaukštai
- Pipirai raudonai sumalti saldžiai - 1 Art. šaukštas
- Česnakai - 3-4 dantis
- Druska, juodieji pipirai, kmynai - - Pagal skonį
Man patinka vengrų virtuvė yra ingredientų paprastumas. Nuotraukoje - visi ingredientai, reikalingi chirp-paprikasha gamybai. Viskas yra labai paprastas ir paprastas. Paimkite storo sienelių keptuvę, apačioje sumaišykite smulkiai supjaustytą šoną (mes turime šildyti iš jo riebalų). Tada į keptuvę įpilkite svogūnų, supjaustykite juos skaidriai, po kurio supjaustyti pomidorai ir pipirai po kubo dedami į keptuvę. Stew tik 2-3 minutes, tada supilkite papriką. Mes gerai sumaišome. Vėliau vištienos gabalėliai arba vištiena siunčiami į keptuvę (visas viščiukas turi būti padalintas į maždaug 10 dalių). Kepkite vištieną su daržovėmis, kol visa drėgmė išgaruoja iš visos. Tada įmaišykite pomidorų pasta, česnaką, prieskonius ir druską. Sumaišykite ir supilkite į paną tiek skysto, kad mėsą padengs maždaug 2/3. Įdėkite mėsą apie 35 minutes. Tuo tarpu grietinė sumaišoma su miltais. Sultinio miltų mišinys šiek tiek praskiedžiamas vandeniu ir skysčiu iš indo. Po to, kai viršija 35 minutes mėsos išdžiovinimo, supilkite gautą mišinį į keptuvę. Po to troškome apie 10 minučių. Nuimkite indą nuo ugnies. Prieš patiekiant, mes ištraukiame vištienos gabalus iš keptuvės. O likusioje daržovių padaže pristatome grietinę. Paprastai patiekiama taip: į plokštelę įdarykite vištienos gabaliukus, dosniai išpiltus daržovių padažu, taip pat tradicinius vengrų koldūnus kaip šalutinį patiekalą. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 6-8