Įdaryti braškių uogienes Šiandien aš siūlau savo receptą gaminti braškių uogienes. Manau, kad daugelis sutiks, kartais nenoriu išsaugoti (ir varginančių dalykų, o parduotuvėse užpildytos įvairios uogienės), bet kas gali būti skaniau nei naminių džemų stiklainiai žiemą su karšta arbata! Taigi, svarbu pasirinkti tinkamą braškę - paimti vidutines braškių uogas, nes didieji yra labai lėtai prisotinami su cukrumi, o maži yra sudrėkinti, kai virti. Braškių uogiene ar bet kuria kita geriau ruošti laipsnišką metodą. Pabarstykite uogas su sirupu arba supilkite cukrų ir pastatykite 4-12 valandų, kad jie leistų sultis. Tada lėtai pašildykite, virkite 5-7 minutes, vėl visiškai atvėsinkite, tada pagaliau visiškai virkite - naudodami šį kepimo būdą, turite išvalyti dulkes ir uogienes nevirti!
Ingredientai:- Braškės 2,5 kg
- Cukrus 2,2 kg
- 1 žingsnis. Norėdami gaminti džemą, paimkite braškes ir cukrų.
- 2 etapas. Braškinis skonis gerai nuplaunamas, nuimamas stiebas ir supilamas cukrus didelėje talpoje, kuri gali būti užsidega.
- 3 žingsnis Pridėkite 900-1000 g cukraus 1 kg braškių, bet virimo metu jį galima įdėti šiek tiek daugiau (tai yra skonio dalykas).
- 4 žingsnis Tada palikite braškes į vėsioje vietoje naktį, kad ji pradėtų sultis.
- 5 žingsnis. Įdėkite braškes lėtai ugnimi, virkite ir virkite 5-7 minutes, švelniai maišydami. Tada visiškai atvėsti.
- 6 žingsnis. Viską grįškite virti ir virkite dar 7-10 minučių, švelniai maišydami.
- 7 žingsnis. Bankstai ir dangteliai sterilizuojami, grubiai gaunami 3 litrai džemo. Karštą varpą įpilkite į skardines ir sandariai uždarykite dangčiais.