Sriubos, virtos runkeliais, vadinamasis borštas, plačiai paplitę Europos šalyse. Tradicinis pirmasis patiekalas yra borštas Vidurio Rytų Europoje - Ukrainoje, Baltarusijoje, Rusijoje, Moldavijoje ir Lenkijoje. Jūs galite rasti sriubų barštoną ryškiai raudonai-bordo spalvos. Ši spalva gaunama iš ryškių cukrinių runkelių. Dabar "Boršo receptas" turi keletą pakeitimų ir priedų, kurie nėra naudojami tradiciniame boršių recepte. Ukrainoje, Rusijoje ir Balarasi borsch paprastai patiekiama su riebiu grietine ir balta duona, kai kurie vadina jį pampushki. Rytų europietiškoje virtuvėje borštas jau yra simbolis tarp visų pirmųjų patiekalų. Valgomojo sriubos barščiai yra malonu, jei tik dėl to, kad šio recepto ingredientai yra paprasti ir nebrangūs parduoti bet kurioje parduotuvėje. Ir kadangi mes paruošiame sriuba žemiau.
Ingredientai:- Česnakai 1 vnt.
- 5 g druskos
- Runkeliai 2 vnt.
- Pomidorai 1 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Svogūnas baltas 1 vnt.
- Bay Leaf 5 g
- Baltieji kopūstai 200 g
- Jautienos minkštimas 200g
- Vanduo 8 st
- Avinėlio kaulas 200 g
- 1 žingsnis Gerai pjaustykite kopūstus.
- Žingsnis 2 Kitas, ant vidutinio keptuvės, patrinkite morkas ir virtus runkelius.
- 3 žingsnis. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus ir kepkite keptuvėje, šildomame aliejumi.
- 4 žingsnis: supjaustykite kopūstus su svogūnais ir pabarstykite druska, kepkite maždaug 5 minutes.
- 5 žingsnis Kitas, pridėti supjaustytų morkų ir tarkuotų pomidorų.
- 6 žingsnis Tada pridėkite supjaustytą petražolę ir supjaustykite dvi česnako gvazdikus.
- 7 žingsnis Tada įdarykite virtus daržoves anksčiau paruoštuose sultyse. Į sriubą įpilkite lauro lapo ir virkite dar 30 minučių. Įpilkite žemės runkelių ir išjunkite ugnį. Borschtas yra pasirengęs!