Borsch žiemą bankuose - paprasti receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais. Jautienos gabaliukas su pomidorų pasta

Barsų degalų tiekimas žiemai yra labiausiai paradoksalus kulinarinių procesų. Rengiant tradicinį slavišką pirmąjį patiekalą net žiemos viduryje reikalingos sudedamosios dalys gali būti randamos rinkoje, tačiau šeimininkai nuolat ir toliau slėpti daržovių mišinį skardinėse. Keistas reiškinys turi būti logiškas paaiškinimas. Ir tai yra! "Borscht" žiemai šiandien yra apčiuopiamas laikas sutaupyti ateityje. Praleidus tik vieną dieną, kai ruošiamas degalų pildymas su burokėliais su pomidorų pasta, morkomis, kopūstais ir kitais ingredientais, galite pagreitinti boršto gaminimo procesą iki 40 minučių per visus metus. Be to:

• viename banknotame bufetijos užpildyme dešimt kartų daugiau naudingų vitaminų, nei prekybos centre esančių daržovių kilogramui;
• palyginti su gamyklos padažu, užpildytu dažais, tirštikliais, skoniais ir dirbtiniais konservantais, namų ruošimas skardinėse yra visiškai natūralus ir nekenksmingas;
• pasiruošę žiemai užpildyti boršą, jūs sutaupysite gausius pasėlius iš jūsų arba jūsų artimųjų auginamų daržovių;
• Boršis bankuose žiemą kartais yra pigesnis nei užpildymo ir praktinių parduotuvių daržovių pirkimas. Kaip žinoma, žiemą net burokėliai pakyla;
• natūralų paruošimą barščiui galima pasidalinti su savo vaikais, tėvais ir net su savo mergina, taip parodydamas jūsų kulinarinį talentą;

Kaip matote, yra daug priežasčių paslėpti atsargas bankuose. Kiekvienas turi savo!

Borsch žiemai bankuose - receptas su nuotrauka

Borschtas yra visų rūšių: ukrainiečių, baltos su raugatomis kopūstomis, raudonos su koldūnais, žalios su rūgštynais ir kiaušiniais, pupelės ir pupelės, kopūstų ir burokėlių sultinio, rūgpieniame piene, fermentuojant iš rugių. Tas pats pasakytina ir apie borschtą žiemą bankuose, jie gali būti visiškai skirtingi, priklausomai nuo pasirinkto recepto su nuotrauka. Šiandien mes siūlome jums paruošti paprastą burokėlių degalų papildymą daržovėmis, pakartotinai išbandytus ir unikaliai patvirtintus. Borsch žiemai bankuose šį receptą su nuotrauka visada sėkmingai, net pradedantiesiems "zagotovochnogo" įgūdžių.

Ingredientai derliaus boršio žiemą bankuose

• švieži runkeliai - 1 kg
• morkos, nuluptos - 600 g
• svogūnų svogūnėliai - 6 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 6 vnt.
• salierų šaknys - 400 g
• rafinuotas aliejus - 200 ml
• pomidorų pasta - 6 šaukštai
• druska - 1 šaukštelis.
• juodieji pipirai - 0,5 šaukštai

Žingsnis po žingsnio instrukcija receptas su boršio nuotrauka žiemą banke

1. Paruoškite visą ingredientų sąrašą, nurodytą recepte. Su svogūnais pašalinkite viršutinę lukštą ir supjaustykite daržoves į pusę žiedus. Bulgarų pipirai ir morkos susmulkinti šiaudais. Šaknys salierų, žievės ir grotelių.

2. Bulvių pipirus ir svogūną supjaukite augaliniame aliejuje. Nepamirškite druskos ir pipirų.

3. Norėdami kepinti morkų ir salierų. Gerai sumaišykite ir toliau kepkite kartu. Po 3-5 minučių supilkite šiek tiek vandens į keptuvę.

4. Supjaustykite runkelius ir supjaustykite šiaudais specialioje keptuvėje. Į burokėlių masę įdėkite į keptuvę prie daržovių. Tada nusiųsk pomidorą, sumaišykite boršto degalus žiemai ir virkite po dangteliu.

5. Po 10 minučių pabarstykite paprikos. Jei pomidorų pastos suteikia pernelyg ryškų rūgštingumą, į ruošinį įpilkite šiek tiek cukraus ir pašalinkite indą nuo ugnies.

6. Pusiau litro stiklainiai, anksčiau nuplauti plovikliu, valomi garais. Į švarų indą, karštą boršą žiemai įdėkite į receptą su nuotraukomis. Uždarykite ruošinį skardos dangteliais ir 20 val. Paslėpkite po gaubtu.

Natūralus boršvis žiemai nuo burokėlių ir kopūstų

Birutinio boršto kilmės istorija prasideda Kijevo Rusijos formavimosi laikais. Tada gerai žinomas pirmasis patiekalas buvo paruoštas iš specialaus augalo - kaulo. Rusijoje šis patiekalas pirmą kartą paminėtas tik XVII a. Tradicinis receptas mums pasirodė tik 18 ir 19 a. Bet net ir šia istorine slavų patiekalo plėtra nesustojo. Per metus žmonės pradėjo gaminti žiemą iš burokėlių ir kopūstų gamtos barščio, taip taupydami per didelę žemės ūkio kultūrų derlių. Šiandienos derliaus receptai bankuose yra labai populiarūs, nes jie padeda modernioms mamoms ir močiutėms be brangių žieminių daržovių ir netinkamų pusgaminių.

Ingredientai derliaus natūralaus boršio žiemai iš runkelių ir kopūstų

• balti kopūstai - 2 kg
• pomidorai sultingi - 2 kg
• morkos šviežios - 800 g
• runkelių mėsa - 1,5 kg
• svogūnas baltas arba mėlynas - 600 g
• geriamasis vanduo - 300 ml
• aliejus - 0,5 l
• Laurynas - 6 vnt.
• actas - 90 ml
• šaknys petražolės
• rafinuotas cukrus - 3 šaukštai.
• pipirai žirneliai - 15 vnt.
• druska - 5 šaukštai

Žingsnis po žingsnio instrukcija paruošti natūralų boršą su kopūstais ir burokėliais žiemai skardinėse

1. Išplaukite daržoves ir nulupkite juos. Runkelių ir morkų grotelės už "Korėjos" užkandžius.
2. Kopūstus pjaustykite plonomis juostomis. Balta arba mėlyna svogūnai, pomidorai ir šakniavaisiai petražolės supjaustyti į mažus kubelius.
3. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus su trimačiu emaliuotu indu. Įpilkite to paties aliejaus ir vandens.
4. Gautas mišinys, saldainis, druska ir sezonas. Virkite ruošinius borščiui žiemą po pusę valandos po virinimo.
5. Dvi minutes prieš virimo pabaigą supilkite į išpjaustytą actą. Maišykite masę ir nuimkite nuo karščio.
6. Žiemą paskirstykite natūraliu borštu iš burokėlių ir kopūstų, kad išvalytumėte nedidelius stiklainius. Uždarykite ruošinį su skardos dangteliais ir uždėkite dvigubą dangtelį 12-14 valandų.

Padažas boršto žiemai su pomidorų pasta: video receptas

Priesaga už boršto žiemą su pomidorų pasta - naudingas, skanus ir gana nebrangus užpildas. Tai yra patogus ir praktinis būdas išgelbėti trūkstamą laiką, ypač daugybei vaikų, dirbančių žmonių ir motinų. Virtas sultinys, pilamas kanalo turinys, pridedama pora bulvių - skanus namų borštas paruoštas! Kaip tinkamai paruošti borso su pomidorų padažu žiemą skardines, žr. Išsamią vaizdo įrašo receptą:

Ruošiniai boršiui žiemai skardinėse be runkelių - žingsnis po žingsnio receptas

Neabejotinai tradicinis raudonasis borštas yra mėgstamiausias pusės slavų žmonių patiekalas. Bet kartais meilužys neturi pakankamai laiko jį paruošti. Ypač - šiuolaikinės moterys, neturinčios laiko skaniai ir sveikai vakarieniauti dėl beprotiško gyvenimo ritmo. Šiuo atveju gelbėjimui būna namų, o borskė žiemai be skiltelių be runkelių yra viena iš jų.

Ingredientai, skirti paruošti borštą be burokėlių žiemai skardinėse

• kopūstai - 500 g
• mėsiniai pomidorai - 300 g
• svogūnai arba mėlynieji svogūnai - 200 g
• morkos šviežios - 200 g
• stiebo salierai - 250 g
• čili pipirai - 2 vnt.
• nuluptas česnakas - 4 dantys
• aliejus - 30 g
• raudonųjų pipirų žemė - 1 arbatinis šaukštelis
• rafinuotas cukrus - 25 g
• lauro lapai
• paprika - 2 šaukštai.
• akmens druska - 12 g

Žingsnis po žingsnio instrukcija dėl ruošinių burokėliai be burokėlių žiemai

1. Visi ingredientai, išvardyti recepte, turi būti paruošti ir pasverti iš anksto. Įsitikinkite, kad daržovių šviežumas ir prieskonių kokybė.

2. Šviežios svogūninės žievelės, supjaustytos juostelėmis. Česnakai traiškyti peilio šoną sulenkti. Sumaišykite svogūnus su česnakais ir kepkite ant karšto aliejaus 3-4 minutes.

3. Pomidorai yra blanšuoti ir nulupti. Supjaustykite pomidorų mėsą į kubą ir nuneškite į keptuvę su papriku, čili ir raudonaisiais pipirais.

4. Po 8-10 minučių įdarykite morkas ir žiedinius kopūstus į kepimo indą su daržovėmis dideliuose kubuose. Dar dar 15 minučių iškepkite daržoves.

5. Galiausiai, pridėti prie padažu susmulkintų kopūstų, cukraus ir druskos. Sumaišykite visą mišinį ir palikite jį 10 minučių po dangčiu.

6. 2 minutes prieš pasiruošimą įdėti į keptuvę lauro ir pipirų žirniai. Nuimkite ruošinį nuo ugnies.

7. Nedideliuose steriliuose bankuose užpilkite karšto boršio degalus. Siekiant saugaus konservavimo, kiekvienam konteinui pridėti 2-3 šaukštus kiekvieno. pašildytas augalinis aliejus.

8. Sterilizuokite kiekvieną galią degalų kaupimu verdančiame vandenyje 7-10 minučių. Tada išimkite talpyklą iš verdančio vandens ir sukite po metaliniais dangteliais. Paruošta bulvių be burokėlių derliaus už boršto žiemą!

Borschtas žiemai su pupelėmis - paprastas derliaus nuėmimo būdas

Borscht žiemos skardinės yra pagamintos iš įvairių daržovių: iš burokėlių, kopūstų, morkų, svogūnų, paprikos, salierų, česnakų. Ypač išradingų virėjų pridėkite prie visų aštrių žolelių: petražolių, krapų, baziliko. Jūs negalite išsiversti be prieskonių - tokiu preparatu vyks pipirų, kalendrų, paprikos ir kitų kvapnių lobių mišinys. Bet, ką pasakys, pati skaniausia barščiai gaunama kartu su pupelėmis. O kadangi mes nusprendėme, kad žiemą bankuose užpildysime borzo, taigi leiskite jai aprūpinti maitinančiomis pupelėmis.

Ingredientai boršio paruošimui žiemai su pupelėmis skardinėse

• balti kopūstai - 2 kg
• šviežios morkos - 1 kg
• svogūnų svogūnėliai - 10 vnt.
• žaliosios pupelės - 2 šaukštai.
• pomidorai sultingi - 1 kg
• rafinuotas aliejus - 400 ml
• saldieji pipirai - 7 vnt.
• druska ir granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Laurynas - 4 vnt.
• actas 6% - 110 g

Žingsnis po žingsnio instrukcija paprastam boršto receptui žiemai su pupelėmis

1. Drėgnos žalios pupelės sūdytu vandeniu. Jei džiovintos pupelės, mirkykite 2-3 valandas prieš virinant.
2. Pjaustyti kopūstai, pjaustyti svogūnai, pjaustyti pomidorai, grotelinės morkos.
3. Sumaišykite visas pirmiau minėtas sudedamąsias dalis, druskos ir sezono juos. Į mišinį įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir paruoškite 1 valandą.
4. 3-5 minutes prieš paruošimą supilkite į indą su acto padažu. Kruopščiai sumaišykite viską.
5. Žiemą paskirstykite karštą borštą su pupelėmis ant sterilių stiklainių ir dangtelio su saulėlydžio raktu.

Žiemos "Borštas" - gailestingų kaimiečių, skubotų namų šeimininkių, tėvų su daugybe vaikų, visada užimtų mamų ir jų sveikatos motinos stebuklinga gelbėtojas. Nesvarbu, kaip jis virtas - su pomidoru su skardinėmis, be burokėlių arba su pupelėmis. Šis praktinis pasiruošimas visada bus laukiamas!