Užkandžių bukai Prancūzijos virtuvė jau seniai garsėja savo unikaliais pyragaičiais. Kepimo bandelės ir pyragaičiai yra brangūs. Šiandien mes studijuojame labai sėkmingą mielių tešlos receptą. Virtos bandelės už šį receptą bus minkštos 3 dienas. Sūdyti bandelės tešla, įdaryti su pipirais, pomidorais ir sūriu, leidžia juos pateikti į užkandžių stalą. Kalbant apie užpildą, į papriką galite pridėti įvairių rūšių kieto sūrio, sūrio, feta sūrio. Svarbiausia, kad kepimo bandelės už šį receptą - ne skubėti. Laikykitės griežtai pagal receptą, leiskite bandymui išgauti porcijomis galutiniame produkte. Tešla, paruošta kepti, turėtų stovėti (padengti rankšluosčiu) mažiausiai 15 minučių. Kukurūzai buvo įdomios formos, įdėkite juos ne ant kepimo skardos, o į pyrago formą. Šiuos ritinius galite patiekti prie pat pietų stalo, arba galite sekti patarimus Vladislovo informacijai: "Pasirodo, kad keptų produktų skonis yra 11 kartų geresnis, jei jis yra nuplaunamas su pieno gėrimais, o karšta kava" išplauti "visus pojūčius prieš žmogų turi laiko mėgautis desertu. Šį didžiulį atradimą padarė ne bet kas, o Nobelio premijos laureatas Dr. Len Fisheras iš Notingemo universiteto. " Patiekite savo bandelės su puodelio vėsaus pieno.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 350 g
- Sviestas 40 g
- Pienas 240 ml
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Druska 2 šaukštai.
- Cukrus 2 šaukštai.
- Mielė, sausa 4 g
- Cilantro šviežias 4 g
- Cukrus 2 g
- Druska 2 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Svogūnas baltas 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Pomidorai 2 vnt.
- Pipirai saldus 2 vnt.
- Mozzarella sūris 150g
- 1 žingsnis: norint pagaminti bandelės, turite pasiimti bandymą: miltus, pieną, druską, cukrų, mieles, kiaušinių trynius, 1 kiaušinį, sviestą; užpildyti raudonųjų ir žalių paprikų, pomidorų, svogūnų, česnakų, mozzarella sūrio, žalumynų.
- 2 žingsnis. Sumaišykite mieles su cukrumi, įpilkite šiek tiek šilto pieno, miltų. Įdėkite į šiltą vietą ir palikite 10 minučių fermentacijai.
- 3 žingsnis. Išsijojamuose miltuose įpilkite šaukštą, cukrų ir druską, vieno kiaušinio trynį.
- 4 žingsnis Tešla sumaišoma. Įdėkite jį į dubenėlį ir padengkite servetėlėmis, palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
- 5 žingsnis Šiuo metu paruoškite įdarą: paprikas pjaustykite į kubelius, supjaustykite česnaką ir svogūną, supjaustykite Mozzarella sūrio kamuoliukus į 2-3 dalis.
- 6 žingsnis. Pjaukite pomidorus, 15 sekundžių supilkite į verdantį vandenį, įmerkite į šaltu vandeniu, nuimkite, supjaustykite kubeliais.
- 7 žingsnis. Į šildomą keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, supjaustytus ingredientus: česnaką ir svogūną, pomidorus.
- 8 žingsnis. Įpilkite pipirų. Druska, pipirai, cukrumi pridėkite valiuta, žalumynai. Atvėsinkite.
- 9 žingsnis. Išspauskite tešlą ir padalykite į gabalus, supilkite į kamuoliukus. Palikite stovėti, padengtas rankšluosčiu 5 minutes.
- 10 žingsnis. Kiekvieną patiekalą suvyniokite į mažą kvadratą, išplaukite mocarelos įdaru ir troškintas daržoves. Prijunkite keturis kampus viena prie kitos ir atsargiai paspauskite.
- Žingsnis 11. Įdėkite bandelės, padėkite juos ant kepimo skardos ir padėkite juos ant rankšluostį dar 15 minučių.
- 12 žingsnis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 220 ° C 15-17 minučių, kol bus aukso ruda spalva.