- miltai - 2 1/2 puodeliai
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
- kepimo milteliai - 1 1/4 arbatiniai šaukšteliai
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- Pasukos - 1 1/4 puodeliai
- rudasis cukrus - 3/4 puodeliai (užpildyta)
- cukrus - 1/4 stiklo (pildymas)
- cinamonas - 2 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)
- malti gvazdikėliai - 1/4 šaukštelių (užpildyta)
- druska - 1/8 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)
- lydytas sviestas - 1 str. šaukštas (pildymas)
- grietinėlės sūris arba minkštas sviestas - 2 Art. šaukštai (glazūra)
- pasukos - 2 st. šaukštai (glazūra)
- miltelių cukrus - 1 stiklas (glazūra)
1. Užpildykite. Sumaišykite visus sausus ingredientus nedideliu dubeniu. Įpilkite ghee ir sumaišykite su šakute, kol mišinys atrodo šlapiuoju smėliu. Atmesti 2. Padarykite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Tepkite kepimo indą 1 šaukštu lydyto sviesto. Vidutinėje dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Įpilkite pasukes ir 2 šaukštus sviesto, sumaišykite. 3. Tešlą įpilkite ant miltų išlieto darbo paviršiaus ir suminkškite, kol tešla taps lygi. Supilkite tešlą į 20x30 cm dydžio stačiakampį. 4. Į tešlą įpilkite 2 šaukštus lydyto sviesto ir tolygiai sutepkite pirštais. 5. Visą bandymą išlyginkite cukraus įdėkle, paliekant kraštus išilgai 1 cm kraštų. Pradėdami nuo ilgio pusės, tešlą įkeiskite į ritinį. Apsaugokite kraštus. Sutepkite siūlę ant darbinio paviršiaus. 6. Iškirpti 8 vienetai. Švelniai išspauskite kiekvieną gabalėlį ant viršaus ir tada įdėkite į formą. Tepkite bandelės likusiais 2 šaukštais lydyto sviesto. 7. Kepkite 20-25 minutes, kol bus aukso rudas. 8. Norėdami glazūros, dubenyje įmaišykite grietininį sūrį arba sviestą ir cukrų. Įmaišykite pasuką ir gerai įsiurbkite, kol mišinys tampa homogeniškas. Leiskite maišeliams 5 minučių atvėsti formoje ir uždėkite ant skaitiklio. Užpildykite glazūra. Patiekite bandelės, kol jie vis dar šilta. Laikykite keptuves užplombuotoje talpyklėje 3 dienas.
Porcijos: 4