- Avieji - 1 kilogramas
- Cukrus - 500-600 gramų
- Juodųjų serbentų sultys - 0,5 puodeliai
Dėl uogienės turėtumėte rinktis geras, prinokusias uogas. Avietės turėtų būti įpilamos į gilius indus, įpilama cukraus, išpilama serbentų sulčių ir kruopščiai išmaišoma. Kepkite keptuvę, palaipsniui didindami ugnį, nuolat sumaišydami mišinį su medine šaukšteliu ir pašalindami putas, virkite keptuvę apie pusvalandį. Tamsiai raudonos džemos pasirengimas gali būti nustatomas lašais, jei džemo lašas, pataikantis į plokštelę, nuleidžiamas, o lėtai pasislenka, tada uogienė yra paruošta. Be to, uogienė turėtų būti dedama į šiltą, sausą indą, užkimštą skardos dangteliais ir aušintuvu, pasukdami juos aukštyn kojomis.
Porcijos: 8-9