Žalieji ryžiai Auksiniai ryžiai su žaliais žirneliais ir žaliais svogūnais, taip pat daug prieskonių - puikus garnyras, kai norite iš naujo išbandyti kažką naujo iš paprastų gaminių! Šiame recepte mes naudojame šviežiai užšaldytus žirnius, o ne konservuotus, o ryžių auksinė spalva suteikia ciberžolę.
Ingredientai:- Garinami ryžiai 350 g
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Česnakai 1 dobilai
- Alyvuogių aliejus 75 ml
- Sviestas 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 gramo
- Coriander sausas 0,5 šaukštelis.
- Žaliasis svogūnas 0,5 krūva
- Cukriniai 1,5 šaukštai.
- Šaldytos žirniai 350 g
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- 1 žingsnis. Norėdami pagaminti auksinius ryžius su žaliomis žirnėmis, turime pagardinti neapdorotus ryžius, šviežiai užšaldytus arba šviežius žirnius, žalius svogūnus, grietinėlę ir alyvuogių aliejų, ciberžolę, kalendra, nigelę (česnaką), česnaką, druską ir šviežiai maltųjų juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir įpilkite kreminės lazdelės.
- 3 žingsnis. Įpilkite žirnius, neužšalinkite.
- 4 žingsnis: maždaug 10 minučių kepkite alyvuogių mišinio žirnius vidutiniškai, o tada per mažą šilumą. Skrudinkite žalią svogūną, pridėkite prie žirnių.
- 5 žingsnis Taip pat pridėkite kurkumą, kalendra, nigelę, druską ir šviežiai sumaltą juodąjį pipirą.
- 6 žingsnis. Maišykite ir toliau kepkite maždaug 10 minučių labai lėtai po dangčiu, kartais maišydami. Jei reikia, įpilkite alyvuogių aliejaus arba sviesto.
- 7 žingsnis Atskirai sūdytu vandeniu, virkite, kol paruošti ryžiai. Mes jį nuplaukime ir išpilkite į minkštus žirnius.
- 8 žingsnis Sumaišykite ryžius ir žirnius, įdarykite susmulkintą česnaką ir maždaug 5 minutes kepkite mažai ugnyje, nuolat maišydami. Uždenkite dangčiu, nuimkite nuo karščio ir leiskite infuzuoti maždaug 10 minučių. Mes patiekiame ryžius su žirniais, skirtus garnyrui. Šie ryžiai yra skanūs ir karšti, ir šalti.