Artišokai ant grotelių

1. Iš išorinių lapų išvalykite artišokus. 2. Iškirpkite artišoko viršuje (kelios santimos Ingredientai:

• Artišokai - 4 vnt
• Citrina - 1 vnt
• Alyvuogių aliejus - 3 arbatinius šaukštelius
• Druska - - pagal skonį
• Pepper - - skoniui

Instrukcijos

1. Iš išorinių lapų išvalykite artišokus. 2. Iškirpkite artišoko viršuje (keli centimetrai) aštriu peiliu. 3. Naudokite šaukštą, kad pasirinktumėte vidinį artišoko lapą (žr. Paveikslėlį). 4. Pašalinkite iš artišoko viršuje esančius žalias apkarpytus lapus (jie yra bekvapiai!). 5. Iškirpkite artišoką į dvi dalis. 6. Ištuštintus artišokus įpilkite į ledų vandenį su citrinų sultimis - tai išsaugos daržovių spalvą (kitaip jis bus rudas). Virinama vandeniu, druska ir pridėkite artišokus, parinktus iš ledo vandens. Kepkite 10 minučių, tada pasirinkite iš vandens, išdžiovinkite ir pabarstykite druska ir pipirais. 7. Iškepkite virtus artišokus ant abiejų pusių ant grotelių (2-3 minutes kiekvienoje pusėje). 8. Iškirpkite artišoką į patogius gabalus. Indelis yra paruoštas! Malonu!

Porcijos: 1