- Citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- Sviestas - 100 gramų
- Gruntinis kalendras - 1 žiupsnelis
- Druska - - pagal skonį
- Kiaulienos dešra - 200 gramų
- Konjakas - 30 mililitrų
- Curry - 1 pinch
- Miltai - 8 Art. šaukštai
- Soda - 1/4 st. šaukštai
- Kefiras - 1 stiklas
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt
1. Pirmiausia mes ruošiame aliejų. Kepant mes naudojame tik valstiečius arba sviestą, nes margarinas yra kenksmingas net ir be terminio apdorojimo. Į minkštą sviestą įpilkite kalendrų, paprikos, druskos ir kario. 2. Mes viską gerai sumaišome. Mes pridedame kiaušinius. Maišykite mišinį, kol susidaro vienoda masė. Pridedame šiek tiek degtinės, romo ar konjako. 3. Sulenkite citrinų sultis su soda, pridėkite prie tešlos ir gerai sumaišykite. 4. Dabar palaipsniui pradėkite išpilti miltus. Pinti tešlą iki tolygiai. Būtina išbandyti, kad nėra suformuotų gabalėlių, šiuo tikslu miltus reikia įdėti ne greitai, o ilgą laiką plakti. 5. Sumažėjome mažą kumpį į smulkius gabalėlius (galite naudoti riebalais paruoštą dešrelę ar kriaušę). Pridėti į tešlą, sumaišykite. Švelniai užtepkite formą. Užpildome formą. 6. Kai vidutinė temperatūra yra apie penkiasdešimt minučių orkaitėje, kepkite pyragą. Pasirengimą galima patikrinti su dantų pasta. Mes išimame iš orkaitės ir leiskime jam atvėsti.
Porcijos: 6