Žala ir greito pusryčių grūdų nauda

Pastaruoju metu parduoti parduotuvių lentynose palyginti neseniai, pusryčių grūdai vis labiau patikimai užkariavo rinkos erdvę ir taip pat laimėjo vartotojų pritarimą. Reklamoje jie laikomi universaliu produktu, kuris taip pat naudingas vaikams ir suaugusiesiems. Bet kaip tobulas yra traškus gydymas, atitinkantis tikrovę? Kokia piktžolių pusryčių, šiuo metu toks populiarus, skausmas ir nauda, ​​ir kaip mes galime padaryti tinkamą pasirinkimą?

Pusryčių javai yra visiškai paruoštas vartoti produktas, kuris nereikalauja kulinarinio perdirbimo. Jie gaminami iš įvairių grūdų kultūrų, tačiau labiausiai populiarus tarp greito pusryčių yra būtent kukurūzai. Šie pusryčiai yra labai maistingi ir malonaus skonio, o juos galima vartoti su viskuo - su pienu, kefyru, arbata, kava, kompotas, vaisių sultys, ledai. Galite valgyti juos ne tik per pusryčius, bet ir kaip desertas ar užkandis.

Tarp šeimos pusryčių javų, dribsnių ir muselių yra labiausiai paplitusi, o vaikų mėgstamiausi yra įvairūs žiedai, rutuliai ir žvaigždės.

Musli dažnai sudaro avižiniai dribsniai, riešutų ir visų rūšių džiovintų vaisių mišinys įvairiuose deriniuose. Be to, sėlenos naudojamos kaip privalomas produktas, kurio naudojimas teigiamai veikia metabolizmą ir žarnyno funkciją.

Kukurūzų kruopų išpylimas į hidroterminį apdorojimą, tada burbing ir skrudinant, gauti kukurūzų dribsnius. Maistinei vertei ir aromato aromatams pagerinti gamintojai prideda medaus, kakavos, riešutų trupinius ir kitus panašius ingredientus. Oro figūrų gamyboje kukurūzų kruopos "patinamos", o ne skrudintos. Dėl to riebalai yra daugiau dribsnių ir cukraus oro produktais, ir apie 20-50 proc.

Gydytojai sutinka, kad pusryčių grūdai yra naudingi, tačiau jie vis dar ginčija šio faktoriaus persidengimą. Jie turi tam tikras priežastis. Sausuose pusryčiuose sveiki grūdai išpjaunami į miltus ir termiškai apdorojami, o tai žymiai sumažina naudingo pluošto, mineralų, vitaminų ir aliejaus kiekį. Be to, iš susmulkintų grūdų pradeda įsisavinti daugiau angliavandenių, o tai gali sustiprinti riebalinių poodinių indų susidarymą. Labiausiai paversti riebalais yra kviečių, ryžių ir kukurūzų miltų grūdų pusryčiai. Sacharozės jausmas tuo pačiu metu nuo tokio didelio kaloringumo produkto greitai išeina, nes cukraus perteklius kraujyje sukelia insulino išsiskyrimą, dėl kurio žmogus jaučiasi alkanas.

Beveik visose greito maisto pusryčių metu yra karvės ir cukraus priedų, taip pat riebalų. Pavyzdžiui, kai kurie populiarūs pusryčių ženklai sudaro jų sudėtyje nuo 37 iki 46 procentų cukraus. Taigi tradiciniuose pusryčiuose, paruoštuose iš 30 gramų dribsnių ir maždaug 125 gramų pieno su mažu riebalų kiekiu, yra apie 11-20 gramų cukraus. Todėl gydytojai nerekomenduoja piktnaudžiauti pusryčių javais vaikams, nes cukraus glazūra ant dribsnių, kurie daugeliu atvejų jiems padengia, gali sukelti kazeinas, o dažai, naudojami dribsnių gamybai, gali sukelti alergiją.

Daugelyje pusryčių yra maisto papildų su visais žinomais E indeksais (skilimo priemonėmis, rūgštingumo reguliatoriais). Kai kuriuose yra įvairių skonių, ir, nepaisant to, kad jie yra identiški natūraliems, tačiau turi sintetinį pobūdį. Vitaminais taip pat kyla abejonių, nes pastaruoju metu daugelis žmonių abejoja multivitaminų naudingumu organizmui dėl jų tiesioginės sintetinės kilmės.

Pasak žinomų ekspertų, optimaliausias variantas bus sausų pusryčių naudojimas tarp pagrindinių patiekalų, o ryte geriau paruošti įprastus kviečių arba avižinius dribsnius. Tada pusryčių nauda bus akivaizdi, nes ji taps geru energijos šaltiniu, nes juose angliavandeniai suskaidomi į gliukozę, o tai savo ruožtu maitina smegenis ir visą mūsų kūną, padeda pagerinti atmintį ir dėmesio koncentraciją.

Didžiausia maistinė vertė pasiekiama naudojant sausus pusryčius su pieno ir rūgščiųjų pieno produktais, kuriuose yra nedidelis riebalų kiekis, o sultys padeda ištaisyti vitamino C trūkumą. Norint gauti maksimalią naudą iš pusryčių grūdų, jums reikia gerti visą išleistą pieną. Tai paaiškinama tuo, kad vitaminai iš dribsnių jų gamybos metu yra praktiškai "purškiami" ant paviršiaus, todėl, pridedant joms pieną, dalis medžiagų, naudingų organizmui, ištirpsta ir tada nusistovėja plokštelės apačioje. Labiau pageidautina sustabdyti jūsų akyse ant dribsnių be cukraus, o jų paruošimo metu įpilkite šviežių vaisių, uogų ar razinų.