- tepinis tešlas - 1 vnt
- avižiniai dribsniai - 2/3 puodelių (arba 1/2 puodelio avižinių dribsnių)
- miltai - 1/2 puodeliai (pluta)
- cukrus - 1/2 puodelio (pluta)
- žemės cinamonas - 1/4 šaukštelių (pluta)
- druska - 1/2 šaukštelių (pluta)
- migdolai - 3/4 Stiklas (pluta)
- lydytas sviestas - 6 str. šaukštai (pluta)
- cukrus - 3/4 Stiklas (pildymas)
- kukurūzų krakmolas - 3 st. šaukštai (pildymas)
- druska - 1/4 šaukštelių (įdaru)
- šviežios vyšnios be duobių - 1 kilogramas (arba 900 g šaldytų vyšnių (įdaras)
1. Išrinkite vyšnę ir išgaukite kaulus, jei naudojate šviežią vyšnę. Sulenktą tešlą supilkite į 30 cm skersmens ratą ir supilkite į pyrago formą, kurios skersmuo yra 22-25 cm. Dekoratyviniu būdu supjaustykite kraštus ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių arba įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, apvyniokite tešlą folija ir kepkite iki mažai aukso, apie 30 minučių (norint gauti trapios apatinės trupinėlės). Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 laipsnių Celsijaus. 2. Jei naudojate avižinius dribsnius, prieš jas išdžiovinkite miltams. Tada įpilkite miltų, cukraus, cinamono, druskos ir migdolų. Maišykite mišinį maisto perdirbimo aparate, kol riešutai susmulkinti. Jei neturite maisto perdirbimo aparato, galite rankiniu būdu nulupti riešutus. Į dubenį sumaišykite lydytą sviestą. 3. Užpilkite vyšnią. Didelėje dubenyje sumaišykite vyšnias su cukrumi, krakmolu ir druska. Jei norite, pridėkite daugiau cukraus. Įdėkite vyšnių įdaru į pyrago pyragas. Pabarstykite migdolų mišinį virš vyšnios. Kepkite 1 valandą ir 10 minučių, kol užpildas susitraukia ir burbuliukai. Prieš patiekiant, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Porcijos: 8