"Lavash" ritinys su suluguni ir korėjiečių morkomis Neseniai daugelis namų šeimininkių atkreipė dėmesį į subtilų armanišką lavachą, iš kurio galima gaminti įvairius užkandžius ir karštus patiekalus. Šalti ir karšti ritiniai, pagaminti iš lavacho apvynioti įdarai, tapo susipažinę su tradiciniais ir šventiniais stalais. Savo istorinėje tėvynėje pita vietoj duonos naudojama duona ir naudojama kartu su pirmuoju ir antruoju patiekalais. Bet ten jis paprastai yra įvyniotas žalumynuose ir sūre. Mes siūlome jums paruošti pikantišką pyrago pyragą, be kitų įprastų Kaukazo ingredientų, naudojant korėjietišką morką. Kadangi šio užkandžio užpildas yra gana nevienalytis, vietoj jau žinomo vynuogyno galite užpildyti vamzdelius ir supjaustyti supjaustytu sūriu suluguni, dideliu kapotų cilindro ir jau minėtais korėjiečių morkų salotomis. Šis lavacho užkandis gali būti nepriklausomas patiekalas, o vietoj duonos tiekiamas sultiniu arba permatomi pirmieji patiekalai. Paruoštą lavachą galima kepti savarankiškai, tešlą minkyti kefyru ar jogurtu, pridėjus nedidelį kiekį soda ir augalinio aliejaus.
Ingredientai:- Paprastas 2 vnt.
- Suluguni sūris 200 g
- Korėjos 400g morkos
- Cilantro šviežia 1 grupė
- 1 žingsnis. Išrinkite lavasho subtilų, sulugūnų sūrį (geriausia su lazdelėmis), korėjietišką morką (pasirinkite pagal pagardą), šviežias kalendras.
- 2 žingsnis Suligūninį sūrį supjaustykite mažais lazdelėmis, kad iš vieno lazdelės būtų 3-5 mažos.
- 3 žingsnis. Iškirskite cilindro į sūrio lazdelių ilgį.
- 4 žingsnis Pita duona supjaustoma stačiakampėmis juostomis, juostelių ilgis turi būti lygus sūrio lazdelių ilgiui.
- 5 žingsnis. Įdėkite sūrio, korėjietiškų morkų ir kalendra po pita duonos kraštu. Pageidautina sekti užsakymą.
- 6 žingsnis Mes kruopščiai išpilame lavachą į vamzdelį, laikydami ingredientus viduje pita duonos. Gauto vamzdžio kraštai gali būti supjaustyti "ant kampo".