- kiaušiniai - 2 vnt
- druska - skoniui
Kieto virinto kiaušinio baltymas turi būti švelnus, o trynys turi būti tankus. Kiaušinių virimo laikas yra 8-10 minučių nuo vandens virimo taško. Ilgiau virti kiaušinių baltymai tampa per sunkūs, o trynys praranda ryškiai geltoną spalvą. Paruošimas: Nuplaukite kiaušinius ir padėkite juos į puodą. Panas neturėtų būti labai didelis. Kiaušinius supilkite šaltu vandeniu, kad jis visiškai juos uždengtų. Į vandenį įpilkite druskos - apsaugo kiaušinių dangą nuo krekingo virimo metu, taip pat padidina vandens virimo tašką. Padenkite vandenį aukštoje temperatūroje. Tada sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite kiaušinius 8-10 minučių. Kai kiaušiniai yra paruošti, pašalinkite indą nuo ugnies ir kelias minutes sudėkite šalto vandens srove. Tai leis jums paduoti kiaušinius ir taip pat palengvins jų vėlesnį valymą iš kiauto.
Porcijos: 1