Vištienos kepenėlių salotos "Drezdenas" Šis skanus ir švelnus salotos pakils visiems, kurie save laiko gurmaniu. Jis yra vienas iš tų patiekalų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį. Jis sėkmingai derina daržoves ir kepenis, formuoja naujo neįprasto skonio puokštę. Galite gamintis bet kuriuo metų laiku ir tarnauti tiek atostogose, tiek darbo dienomis.
Ingredientai:- Vištienos kepenys 350 g
- Pipirai saldus 2 vnt.
- Saulėgrąžų sėklos, nuluptos 50 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Žaliosios salotos 100 g
- Alyvuogių aliejus 7 šaukštai. l
- Citrinų sultys 1 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Paruoškite salotas, kurių reikia paimti iš vištienos kepenų, saldžiųjų paprikų, žalių lapų salotų, nuluptų saulėgrąžų sėklų, svogūnų, alyvuogių (rafinuotų saulėgrąžų) sviesto, citrinų sulčių, juodųjų pipirų, druskos.
- 2 žingsnis: Vištienos kepenų plovimas, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes.
- 3 žingsnis. Išimkite kepenis iš skysčio, išdžiovinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, tada įdėkite į keptuvę su pašildytu aliejumi (3 šaukštus) ir kepkite iki šviesiai rudos, tada atvėsinkite.
- 4 žingsnis Saldžiųjų pipirų ankščių plauti, nulupti nuo stiebų ir sėklų su sėklomis, paskui pjaustyti į 4 dalis ir supjaustyti kiekvieną ketvirtį į makaronus.
- 5 žingsnis: kepkite pipirą aliejuje (2 valg.). Iki minkštos ir vėsios.
- 6 žingsnis. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau ir kiekvieną pusę padalinkite į ploną puslankį.
- 7 žingsnis Saulėgrąžų sėklos šiek tiek rudos sausoje keptuvėje.
- 8 žingsnis Salotos išsiskleidžia tekančiu vandeniu, džiovinama ir supjaustoma dideliu.
- 9 žingsnis Sumaišykite visus paruoštus ingredientus.
- 10 žingsnis: salotų padažas su likusiu alyvuogių aliejumi, supjaustytas citrinos sultimis, druska ir juodaisiais pipirais ir švelniai sumaišomas.