Specialus marinuotas kopūstas Kapotas, marinuotas tokiu būdu, niekam nepaliks abejingų! Tai vienas iš tų receptų, kurie atitinka draugus ir kaimynus, ir yra kruopščiai saugomi kucharskie. Tokių kopūstų privalumai greito ir paprasto kepimo - po 4 valandų galite su malonumu gurkšti kvepiančius kopūstai, daugiau kaip visas salotas. Kopūstai "Provansal" gali būti išsaugoti, bet visi, kurie jį virėjo, valgė tą pačią dieną, todėl rekomenduoju jį laikyti stikliniame indelyje šaldytuve.
Ingredientai:- Balta kopūstinė kopūstai 1000 g
- Morkų 1 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Česnakai 1 dobilai
- Vanduo virinamas 125 ml
- Druska 1 valgomasis šaukštas. l
- 60 g cukraus
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 75 ml
- Stalo actas 5 ml
- 1 žingsnis. Marinuotų kopūstų paruošimui jums reikės: baltųjų kopūstų, morkų, paprikos, česnako, vandens, druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir acto rūgšties (70%).
- 2 žingsnis kapotų kopūstų.
- 3 žingsnis. Morkus supjaustykite į ploną juostelę arba naudokite rutulį, kad paruoštų morkas korėjiečių kalba.
- 4 žingsnis: supjaustykite papriką į 4 gabaliukus, tada pjaustykite arba supjaustykite.
- 5 žingsnis. Išmaišykite česnaką ant smulkių grotelių arba išspauskite spaudoje.
- 6 žingsnis. Paruoškite marinatą: pusę stiklinės šaltos virinto vandens ištirpinkite druską ir cukrų, supilkite alyvą ir 1 šaukštelis. acto rūgšties esencijos.
- 7 žingsnis. Dideliame puodelyje, sumaišykite kopūstus, morkas, papriką ir česnaką.
- 8 žingsnis. Įpilkite šalto marinato ir sumaišykite. Kopūstus reikia paspausti su kažkuo sunkiu - už tai galite padengti plokšte ir įdėti į krepšį ar skiedinį ant viršaus (viskas tinka jums pagal svorį ir dydį).
- Žingsnis 9. Kopūstus išimkite vėsioje vietoje - po 4 valandų jis bus paruoštas - galite jį įdėti į stiklinę indą ir laikyti šaldytuve.