- vištienos krūtinėlės - 4 vnt
- miltai - 1/2 puodelio
- druska ir pipirai - - skoniui
- alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- lemputė - 1 vnt
- česnakas - 4 dantis
- vynas - 3/4 stiklo
- 430 g smulkintų pomidorų - 3 vnt
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
- petražolės - 1/4 puodelio
- Parmezano sūris - 1 puodelis
- ploni spagečiai - 450 gramų
1. Sumaišykite miltus, druską ir pipirus dubenyje. Neleiskite viščiukų krūtinėlių su mėsos plaktuku iki to paties storio. Virkite vištienos krūtines miltų mišinyje. Atmesti Į padažą su sūdytu vandeniu užvirkite spageti, kol paruoštas. 2. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Vištienos krūtines kepkite iki aukso rudos, apie 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Išimkite vištienos krūtines iš keptuvės ir šilkite. 3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pjaustykite česnaką. Įmaišykite svogūnus ir česnakus į keptuvę ir švelniai maišykite 2 minutes. Supilkite vyną ir virkite, kol skystis sumažės per pusę, apie 2 minutes. 4. Įtrinkite sumaišytus pomidorus ir sumaišykite iki homogeniško. Pridėkite cukrų, druską ir pipirus pagal skonį. Virkite 30 minučių. Kepimo pabaigoje pridėti smulkiai pjaustytų petražolių ir sumaišykite. 5. Kruopščiai uždėkite vištienos krūtines padaže ir pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu. Uždenkite ir sumažinkite šilumą iki minimumo. 6. Kuko, kol sūris išsilydo, o vištiena nešildo. Pridėkite papildomą sūrį pagal skonį. 6. Kuko, kol sūris išsilydo, o vištiena nešildo. Pridėkite papildomą sūrį pagal skonį. 7. Įdėkite gatavą spagečių į indą ir supilkite padažą. Įdėkite vištienos krūtinę viršuje ir pabarstykite papildomas petražoles. Nedelsdami pateikite.
Porcijos: 6