- Kremas - 150 mililitrų
- Veršienos - 600 gramų
- Baltas sausas vynas - 150 ml
- Česnakai - 2 dantys
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Miltai - 50 gramų
- Daržovių aliejai - 30 mililitrų
- Provanso žolės - 2 arbatinius šaukštelius
1. Pirmiausia mes nuplaukime mėsą, tada pjaustome mėsą per pluoštus aštriu peiliu (gabalų storis yra apie pusantro iki dviejų centimetrų). Su maisto plėvele padengia mėsą ir gerai nupjauna, todėl jo storis tampa apie pusę centimetro. Stenkitės neplaukti mėsos. 2. Į plačią dubenį supilkite žoleles, miltus ir druską ir gerai sumaišykite. Mėginame mišinį supjaustytus mėsos gabalus. 3. Keptuvėlį gerai pašildykite, įpilkite alyvos ir apytikriai trisdešimt sekundžių iš abiejų pusių kepkite mėsą. Nepakartoti mėsos nėra pageidautina, nes ji taps sausa. Kiekis turėtų sumažėti. Mes dedame mėsą į bet kokį tinkamą patiekalą, o ruošiame padažą, mes jį dedame šiltoje vietoje. 4. Išvalykite svogūnus, tada smulkiai pjaustykite į keptuvę, kur mėsa kepama, kepkite svogūnus. Mes dedame česnaką prie svogūnų. Kepkite į skaidrumą ir supilkite vyną. Mes išleidome dvi ar tris minutes. Dabar pridedame grietinėlės ir žolelių, ruošiame dar dvi ar tris minutes. Mes maišome. Padažas turėtų sulėtėti. Jei nepakanka druskos, druskos. 5. Prieš patiekimą supilkite mėsą su padažu. Daržovių salotos ir bulvių koše bus puikus šalutinis patiekalas.
Porcijos: 4