Sūrio ritinėliai
- 30 g kieto sūrio,
- 1 šaukštelis,
- 1 vidutinis šviežias pomidoras
- 1 nedidelis paprikos raudonasis,
- petražolės.
Virimas:
Sūris supjaustytas plonomis juostomis trikampių pavidalu. Šprotai iš popieriaus rankšluosčio išpilami iš purvo, drėkina aliejumi. Plačiame sūrio trikampio taške laikykite bretlingius, raudonųjų pipirų juostelę (iš anksto išvalytą iš sėklų ir stiebų) arba gabalą išilgai pjaustytų pomidorų, petražolių gurkšnį. Suskleiskite ritinį, pritvirtinkite virvute ar mediniu dantukais. Įdėkite salotų lapus.
Avieza ir sumuštiniai su grybais
- 1 baguette
- 4 mažos česnako skiltelės,
- 250 g majonezo,
- 6 virti kiaušiniai
- 2 vidutinės morkos,
- druska
- 1 maža burlenčių marinuotų grybų,
- 1 šviežias agurkas apdailai (neprivaloma),
- petražolės.
Virimas:
Česnakai leiskite per spaudą, sumaišykite su majonezu. Įdarykite atskirai virtus kiaušinius (paimkite 3 kiaušinius), nulupkite morkas ir sudrėkinkite baudos grotelėmis. Skiltelės keptuvių riebalai su majonezu, viršuje, kad tiksliai išdėstytumėte: morkas, baltymus ir trynius; druska
Sumuštinių su grybais paruošimas:
3 kiaušinius supjaustykite ant smulkių grotelių ir sumaišykite su likusiu česnako majonezu (kurį mes paruošėme "minkliniams banginiams"). Už bagueto gabalėlio paskleiskite gautą kiaušinių mišinį, iš viršaus supjaustykite grybus supjaustykite plonais griežinėliais, ploną šviežių agurkų gabalėlį ir papuoškite morkų gėlėmis, petražolių lapais.
Cullu užkandis
- 1 pakuotė supjaustyto sūrio,
- 300 g virtos vištienos,
- 1 nedidelis sūdytas arba marinuotas agurkas
- 1 didelis žalias obuolys
- 1 vidutinio svogūno galvutė
- 100 g champignonų
- augalinis aliejus
- 200 g majonezo,
- žalumynai krapų,
- 1 nedidelė virtos morkos apdailai.
Virimas:
Sviestas ir grybai supjaustyti smulkiais kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje. Agurkai, nulupti obuoliai ir virti vištienos supjaustyti smulkiais gabalėliais. Visi ingredientai yra sumaišyti, pagardinti majonezu. Salotos supjaustyti sūriu, supjaustyti ir įdėti į indą. Papuoškite krapų, sudėkite morkų širdį.
Sumuštiniai "Ladybug"
- 1 baguette (saldainis)
- raudona ikrai
- sviestas
- vyšnių pomidorai
- juodos alyvuogės,
- salotų lapai ir konservuoti žirneliai (neprivaloma).
Virimas:
Produktų kiekis imamas bet kokia tvarka. Tepkite griežinėliais keptuvėlių gabaliukais su sviestu, įpilkite raudonųjų ikrų pusėje sumuštinio, antra - salotos ir papuoškite "berniukais", pagamintomis iš pusės vyšninio pomidoro ir alyvmedžių, supjaustykite keletą žirnių.
"Morkovniko" užkandžių pyragas
- vaflinių pyragaičių pakavimas
- 4 vidutinės žalios morkos,
- 3 mažos svogūnų galvutės,
- 150 g žaliųjų grybų,
- 250 g majonezo,
- 100 g kieto sūrio,
- druska
- juodieji pipirai
- šiek tiek augalinio aliejaus
- žalia apdailai.
Virimas:
Morkos rėgi ant didelės lentynos. Supjaustykite svogūną ir grybus. Maistą augaliniame aliejuje šviežiai kepkite (svogūnai, grybai ir morkos). Tada sumaišykite su 200 g majonezo, druskos ir pipirų. Tepkite šį pyragaičių mišinį. Viršuokite likusio majonezo pyragą ir pabarstykite tarkuotu sūriu ant didžiosios kepsninės. Įkaitinkite orkaitę 25-30 minučių nedideliam ugnies poveikiui. Prieš patiekdami papuošti pagal valią!
Užkandis su silkėmis
- 1 Borodino duona,
- 250 g majonezo,
- 200 g druskos silkių filė,
- 3 virti kiaušiniai
- 1 nedidelė virtos burokėlė
- žalumynai.
Tada naują duonos sluoksnį pamirk. Kitas - tarkuotus kiaušinius ant didžiosios kepsninės. Naujas duonos sluoksnis, mirkymas ir riebalai su majonezu iš visų pusių. Tvirtai suvyniokite į plėvelę ir nusiųskite į šaldytuvą naktį. Tada dar kartą užpilkite visą majonezą ir papuoškite norą.
Virimas:
Duona, lengvai riebaluota su majonezu, ant viršaus - svogūnų žiedelis, o svogūnai - filė su sūdyta silkėle. Šonines sumuštines puošti kepti kiaušinių baltymus, majonezą, virtus runkelius ir majonezą, virtą kiaušinių trynį ir majonezą. Silkė papuošti žolelėmis.
Įdaryti grybai
- dideli pievagrybiai
- 2 kietai virti kiaušiniai,
- 1 puodukas saldžiųjų raudonųjų pipirų,
- 200 g sūrio,
- 100 g kumpio
- 1 krūva uolienų,
- 100 ml majonezo,
- 1 valgomasis šaukštas l kečupas
- alyvuogės apdailai,
- druska
- malti juodieji pipirai pagal skonį.
Virimas:
Šampano rūšis plaunama ir virinama sūdytu vandeniu 10 minučių. Išmeskite duoną, leiskite nutekėti ir grybai šiek tiek atvėsti, atskirkite skrybėles nuo kojų. Kiaušinius reikia išvalyti ir smulkiai pjaustyti. Pipirai turėtų būti plauti, džiovinti, supjaustyti pusiau, išvalyti ir supjaustyti į mažus kubelius. Kumpį supjaustyti smulkiais kubeliais, sūrio grotelėmis ant didžiosios kepsninės. Kruopos smulkiai supjaustytos. Sumaišykite pievagrybių kojas su kiaušiniais, pipirais, kumpiu, sūriu ir vaistažolėmis, sezono su majonezu ir kečupu, druska ir pipirais. Paruošti farai užpildyti kepsnius grybus su viršuje, papuošti kiekvieną alyvuogėmis ir padėkite ant salotų lapų.
Užkandžių krepšeliai "Nyam-yum"
Tešla:
- 250 g margarino,
- Z kiaušiniai
- З ст. l miltai
- skudurė druskos.
Indų užpildymas:
- didelis rūkytas kumpis
- 300 g champignons
- 1/2 kanos konservuotų kukurūzų,
- 2 mažos svogūnų galvutės,
- augalinis aliejus
- 5 žiedai konservuotų ananasų,
- 250 g majonezo,
- žalia apdailai.
Virimas:
Margarinas tirpsta (jei jis karštas, šiek tiek kietas), pridėkite druskos šaukštelį, vaškite kiaušiniais, sumaišykite viską, kad jis būtų vientisas. Gautoje masėje palaipsniui įpilkite miltų ir gerai suminkite. Tešla padalinta į keletą dalių, supilama, išspaudžia ratus pagal formų skersmenį ir kepama krepšeliuose orkaitėje, kaitinama iki 180 ° C.
Salotos "Snaigė"
- 1 valgomasis šaukštas virti ryžiai,
- 200 g krabų lazdelės,
- 300 g vištienos filė,
- 250 g marinuoti grybai,
- 5 virti kiaušiniai,
- 300 g majonezo.
Virimas:
Išdėstykite sluoksnius. Uždenkite kiekvieną sluoksnį su majonezu. 1 sluoksnis: 1 valgomasis šaukštas. virti ryžiai; 2 sluoksnis: smulkiai pjaustytų krabų lazdelės; 3 sluoksnis: konservuotos kukurūzai; 4 sluoksnis: smulkiai supjaustyta vištienos filė; 5 sluoksnis: smulkiai pjaustyti marinuoti grybai; 6 sluoksnis: kapotų kiaušinių; 7 sluoksnis: 1 can of konservuotų ananasų. Viršuje papuoškite figuraciniu būdu supjaustytus ananasus. Supilkite į šaldytuvą naktį, kad įsiurbtų.
"Princesės" salotos
- 2 grandinės žalių salotų,
- 3 šaukštai l ilgagrūdžiai ryžiai,
- 2 mažos spalvos paprikos ankštinės
- 1 didelis pomidoras
- 1 valgomasis šaukštas l augalinis aliejus
- 1 valgomasis šaukštas l vyno actas,
- 3 pagrindai baziliko apdailai, druska,
- juodieji pipirai.
Virimas:
Ryžiai gerai nuplaunami šaltu vandeniu, virinama sūdytu vandeniu. Skalauti ir atvėsti. Pipirai supjaustyti plonomis juostomis. Pjaukite pomidorus plonais šiaudais, palikite 3 žiedus apdailai. Salotos lapai gerai nuplauti, džiovinti popieriniu rankšluosčiu, supjaustyti į ploną juostelę. Paruoškite padažu: sumaišykite augalinį aliejų su actu, druska, pipirais, šiek tiek suminkštinkite. Ryžiai sumaišyti su daržovėmis, sezonas. Gerai sumaišykite. Salotos supjaustyti skaidraus kremanki, papuošti pomidorų žiedais ir baziliko šaka. Užpilkite prieš džiuginant.
Grybų salotos su kumpiu
- 150 g kumpio
- 200 g marinuoti grybai,
- 4 šaukštai. l majonezas
- druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų petražolių,
- 1 šaukštelis. citrina
- sultys.
Virimas:
Kumpis supjaustytas plonais juostelėmis ir įdėtas į dubenį. Pjaustyti grybus ir pereiti prie kumpio. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, citrinų sultis, druską ir pipirus. Įpilkite padažo salotas, pridėkite petražolių ir gerai sumaišykite.
Rapsodijos salotos
- 600 g jautienos,
- 3 didelės kietos kiviai
- 2 galvos saldžių violetinių svogūnų.
Apdailai:
- ridikėliai
- kivio vaisius
- krapai
- alyvuogės
- granatų sėklos.
Javai virkite, atvėsinkite ir supjaustykite skiltelėmis, kivi - kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Visi gali būti užpildyti majonezu, bet ne gausiai, nes kiviai duoda sulčių. Papuoškite: salotų centre uždėkite kivių ventiliatorių, išilgai figuraciai išpjaustytų ridikėlių ir granatinių sėklų, alyvuogių, krapų šakelių.
Salotos "skonio šventė"
- 250 g krevečių mėsos,
- 2 vidutinio šviežio agurko,
- 1 didelis obuolys
- 100 g konservuotų žirnių,
- 100 g kieto sūrio,
- žali svogūnai
- petražolės
- 250 g majonezo.
Papuoškite patiekalus:
- ridikėliai
- kiaušinis
- saldieji pipirai
- krapai
- raudona ikrai.
Pjaustyk žalius svogūnus, agurkus ir obuolius smulkiai, taip pat pjaustykite petražoles. Supjaustykite sūriu ant didžiosios kepsninės. Virkite krevečių mėsą ir smulkiai pjaustykite. Sumaišykite visus produktus, pridėkite konservuotus žirnius. Padengti salotas su majonezu. Papuoškite pagal skonį: išilgai figuraciniu būdu išpjaustytų ridikėlių, figūriškai pjaustyto kiaušinio, užpildyto raudonomis ikrais, salose supjaustykite plonus paprikos, žaliųjų šakelių.
Salotos "Hatter"
- 1 nedidelė virtos burokėlė
- 3 vidutinio dydžio virtos bulvės
- 100 g kieto sūrio,
- 1 nedidelė virtos morkos,
- 300 g virtos kiaulienos
- 50 g nuluptų graikinių riešutų branduolių,
- 300 g majonezo,
- 50 g razinos,
- 1 nedidelė česnako skiltelė,
- druska
Virimas:
1. Visose virtose daržovėse ir sūrio virkite į didelę grotelę į atskiras plokšteles. Riešutai pjaustyti Supjaustykite mėsą smulkiais kubeliais. 2. Išdėstykite salotų sluoksnius, kurių kiekvienoje yra daug majonezo ir smulkinto česnako. Kai kurie sluoksniai gali būti sūdyti. 3. Pirmiausia įpilkite pusę bulvių porcijos ant plokštelės, tada - burokus, tada - morkos. 4. Tada padėkite pusę graikinių riešutų, tada mėsos, tada likusių bulvių. 5. Tada ateina tarkuoto trynio sluoksnis ant didelės lentynos, tada - iš pusės sūrio, tada - iš mėsos, o pastaroji - iš morkų. 6. Iš viršaus gerai supjaustyti salotas su majonezu ir pabarstyti išplautomis razinomis ir riešutais. Prieš patiekiant leiskite salotoms gerai įsiurbti.
Olivier sovietmečiu
- 3 dideli bulvių gumbai,
- 1 vidutinio dydžio morkų,
- 5 kiaušiniai
- 300 g konservuotų žirnių,
- 2 dideli švieži agurkai,
Virimas:
Būtina suvirinti bulves vienodais, morkomis ir kiaušiniais. Atvėsinkite viską, švariai ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Supjaustytos dešros ir agurkai, įdėti konservuotus žirnius (iš anksto išleistas skystis). Prieš patiekiant leiskite salotoms lengvai sūdyti ir apsirengti majonezu.
Vištienos salotos su grybais
- 200 g vištienos filė,
- 50 g konservuotų žirnių,
- 50 g šviežių šparagų,
- 2 šaukštai l grietinė, grietinė
- 1 valgomasis šaukštas l majonezas
- 1 valgomasis šaukštas l kečupas
- druska pagal skonį
- pipirai juodos žemės
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų petražolių,
- 1 valgomasis šaukštas l augalinis aliejus.
Virimas:
Keptuvėje įdarykite vištienos filė, supilkite šaltu vandeniu, virkite ir virkite, kol paruošta apie 15 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Paruoškite nedidelę keptuvę ir pridėkite augalinį aliejų. Kepti smulkiai supjaustytus grybus 3-4 minutes. Į dubenį įdėti mėsą, grybus ir žirnius. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą ir kečupą. Įpilkite salierą į salotą. Padaže prilydykite petražoles, druską ir pipirus ir gerai sumaišykite.
Salotos su slyvomis
- 300 g vyšnių,
- 1 didelė svogūnų galvutė,
- 5 kiaušiniai
- 200 g slyvų
- 2 švieži agurkai
- druska
- juodieji pipirai
- 250 g majonezo,
- sezamas
- augalinis aliejus.
Grybai supjaustyti juostelėmis, supjaustyti svogūnais į pusę žiedus, kepti iki aukso augaliniame aliejuje, vėsioje vietoje. Kiaušiniai verda, grotelės ant didžiosios dėžutės. Agurkas supjaustytas plonomis juostelėmis. Kruopščiai užkepkite ančių šaltu vandeniu keletą minučių, nusausinkite vandenį ir supjaustykite juosteles. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, druską, pipirus, sezono su majonezu. Pabarstykite su sezamo sėklomis.