- baklažanai - 4-5 vnt
- augalinis aliejus - 1 gabalas (kepimui)
- duonos kruopos - 120 gramų
- alyvuogių aliejus - 7-8 str. šaukštai
- vidutinė lemputė - 1 gabalas (smulkiai pjaustytas)
- Pecoriko sūris (romanai) - 85 gramai (tarkuotų)
- lapai raudonėliai - 1 arbatinis šaukštelis (smulkiai pjaustytas)
- kiaušiniai - 2 vienetai (kietai virti)
- pomidorai - 230 g (sumaltos su tyrine)
Iškirpkite baklažanus išilgai 5 mm storio. Keptuve supjaustykite alyvą ir kepkite baklažaną iki aukso. Perkelta į popieriaus dėklą, kad išpūstų tepalo perteklius. keptuvėje kepkite kepsnius su šaukšteliu. alyvuogių aliejus iki aukso rudos spalvos. Vidutiniame ugnyje su 3 šaukštais. kepkite svogūnus, kol jis bus minkštas ir skaidrus. Įmaišykite džiūvėsėlius, sumaišykite ir įdėkite į dubenį, kad atvėsintumėte. Kai svogūnus ir džiūvėsius atvės, įpilkite sūrio, raudonėlio ir pipirų. Krosnelę įkaitinkite iki 190 ° C. Švelniai purškite 1 valg. Šaukštą. alyvuogių aliejų ir pabarstykite džiūvėsėliais. už kiekvieną gabaliuką išpilkite 1 valgomasis šaukštas. Svogūnų mišinys ... ... 1 kiaušinių lėkštė ... ... ir 1 šaukštas. pomidorų tyrės. pasukite baklažanų griežinėliais ... ... ir padėkite į formą. Į viršutinį sluoksnį įpilkite likusius pomidorų tyrės ir džiūvėsių kepsnius. Įpilkite alyvuogių aliejaus (3-4 šaukštus) ir kepkite 20 minučių orkaitėje. Tarnauti šiltai.
Porcijos: 6-8