- Baltasis vynas - 300 mililitrų
- Triušis - 1,8 kg
- Pipirai, druska - pagal skonį
- Luka - 1 vnt
- Sausas raudonasis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
- Bulvės - 3 vnt
- Petražolės, paketai - 1 gabalas
- Citrina - 1 vnt
- Alyvuogių žalia - 100 gramų
- Česnakai - 2 dantys
1. Bulvės skalaukite, nulupkite ją iš odos. Supjaustyti smulkiais gabalais. 2. Supjaustykite triušį į porcijas. Šildome keptuvę su augaliniu aliejumi, ugnis yra stiprus. Iš visų pusių mes valiname mėsos gabalus. Mes tai darome dviem komplektais, kiekvienai siuntai yra apie penkias minutes skrudinimo. Tada įdėti triušį į puodą kepimui. 3. Išvalykite svogūnus, smulkiai pjaustykite, sumažinkite vidurkį iki vidutinio ir padėkite svogūną į keptuvę. Maždaug tris ar keturias minutes kepkite, lėtai įmaišykite. 4. Smulkiai pjaustykite česnaką, įpilkite į keptuvę, taip pat pridėkite pusę petražolių ir raudonėlio. Labai susimaišius, kepkite maždaug vieną minutę. 5. Perkelkite į triušį į puodą. Mes pridedame citrinų sultis, bulves, riešutą, pipirus, alyvuoges, druską ir vyną. Uždenkite dangtį ir įdėkite į orkaitę. Mes šildome apie pusvalandį, temperatūra 160 laipsnių. 6. Skardinant patiekalą, pabarstykite petražolėmis.
Porcijos: 6