- Vištienos filė - 4 vnt
- Raudona bulgarų pipira - 4 vnt
- Luka - 2 vnt
- Vištienos sultinys - 150 mililitrų
- Česnakai - 2 dantys
- Raudonos arba baltos vynuogės - 1 stiklo
- Grietinė - 150 mililitrų
- Jogurtas - 3 st. šaukštai
- Sviestas arba margarinas - 25 gramai
- Paprika - 1 str. šaukštas
- Alyvuogių arba augalinis aliejus - 2 str. šaukštai
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Supjaustykite viščiuką į du centimetrinius kubelius. Nuimkite vidurį ir sėklas iš bulgarų pipirų ir nesupjaukite labai plona. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Smulkiai pjaustykite arba sumaišykite česnaką. Skrudinkite sviestą keptuvėje vidutine karštimi ir pridėkite vištienos gabaliukus. Kepkite 7-10 minučių, kol vištiena silpnėja. Pasukite viščiuką taip, kad jis išplautų iš visų pusių. Įpilkite svogūnų ir virkite dar 5 minutes, dažnai sukdami. 2. Įdėkite vištienos sultinį, vyną, česnaką ir papriką, sumaišykite su druska ir pipirais. Padidinkite ugnį iki didžiausio kiekio ir leiskite mišiniui 30 sekundžių užvirti, tada ištraukite dujas iki minimumo. Uždenkite keptuvę dangteliu ir 30 min. Leiskite švelniai šildyti. 3. Kai ruošiasi vištiena, dubenyje sumaišykite grietinę, jogurtą ir papriką. Skrudintą grietinę, jogurtą ir papriką įpilkite į keptuvę. Negalima padidinti dujų, nes kitaip jogurtas ir grietinė sumažins. Leiskite 5 minutes sudeginti. 4. Pateikite į šildomas plokšteles. Garnyras su ryžiais arba daržovėmis.
Porcijos: 4