Juodoji serbentė - uoga nėra ypač įnoringa ir lengvai pasiekiama mūsų platumoje. Jos gausios derlių gana dažnai gaudo neapsaugotų dachų vietų šeimininkus: daugelio šviežių juodųjų serbentų negalima valgyti, vaisių gėrimai pernelyg greitai nuobodžiami ... Išlieka tik viena galimybė - iš žiemos iš jo ištraukti žurnalą. O jei uogienes lengvai užšaldyti, uogienės ir uogienės receptus galima įdėti į sunkų pasirinkimą, nes yra daug veislių serbentų. Paimkite bent vieną iš sėkmingiausių ir populiariausių variantų - želė iš juodųjų serbentų (receptas žiemai). Šis subtilus uogų gurkštas gali būti paruoštas be virimo (šaltas), su želatina ar kitų uogų papildymu. Skanus ir gautas serbentų želė dėl greito recepto, penkių minučių, kuris taip pat gausu tinkle. Geriausi receptai, skirti gaminti želė iš juodųjų serbentų su nuotraukomis ir vaizdo įrašais pagal žingsnis po žingsnio instrukcijas žiemos preparatams, bus rasti šiame straipsnyje.
Želė iš juodųjų serbentų su želatina žiemai - nuoseklus receptas su nuotrauka
Gali atrodyti, kad želė, pagaminta iš juodųjų serbentų su želatina žiemai, iš nuoseklaus recepto su nuotrauka žemiau yra labiau klasikinis džemas. Tačiau yra vienas nedidelis triukas, dėl kurio šių serbentų gėrybių nuoseklumas yra būtent želė. Iš pavadinimo lengva nuspėti, kad nuostabi džemos iš juodųjų serbentų pavertimas želė į želę yra dėl želatinos įdėjimo. Vietoj to galite naudoti agarą arba pektiną.Žuvies sudedamosios dalys juodųjų serbentų želė su želatina
- švieži juodieji serbentai -0,5 kg
- cukrus - 0, 5 kg
- vanduo 250 ml
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- želatina - 15 g.
Žingsnis po žingsnio instrukcija želė su juodųjų serbentų ir želatina receptas žiemai
- Vynuogių derliaus nuėmimo procesas yra gana sudėtingas, todėl dažnai jį pagreitinant, uogos plinta kartu su šakelėmis. Taigi, pirmas dalykas, kurį reikia pradėti - valyti ir plauti uogas. Norėdami tai padaryti, nuimkite šakeles, tada keletą valandų užpilkite uogas šaltu švariu vandeniu. Kai visi kraikas pakelia, atsargiai jį nuimkite, kad nebūtų sugadinta serbentų ir vėl praplaukite po tekančiu vandeniu. Sausas uodegas reikia nulupti ir lengvai džiūti uogus ant rankšluosčio.
- Dabar išspauskite citrinų sultis į serbentą ir užmiejus su cukrumi, palikite 2-3 valandas. Per šį laiko tarpą gerai leis sultis ir cukrus beveik visiškai ištirps.
- Įpilkite vandens, maišykite ir padėkite ant viryklės. Mes turime mišinį paruošti virimui ir tuo pačiu metu nuolat trukdyti, kad masė nebūtų deginama.
- Kai varvina verda, sumažinkite ugnį, nuimkite putplastis. Virinama 5-7 minutes. Tada įpilkite sauso želatino ir intensyviai maišykite, kol masė pasislenka.
- Kai tik serbentų želė tampa stora ir klampi, mes ją pašaliname iš plokštelės. Taip pat galite patikrinti, ar paruošta paruošta šaldyta plokštelė ar lėkštė. Pakanka laikyti porą minučių šaldytuvo talpykloje, po to lašinti ant jo mažą želė. Jei jis gerai išlaiko formą ir nesiskiria, želė yra paruošta. Tai lieka tik supakuoti į nedidelius sterilius stiklainius ir kamštienos. Po aušinimo visiškai aukštyn kojomis, mes laikome gydymą šaldytuve.
Skanus juodųjų ir raudonųjų serbentų žiemos želė - paprastas žingsnis po žingsnio receptas
Ši žiemos skonio želė versija parengta iš dviejų veislių serbentų - raudonos ir juodos. Šis receptas yra ypač svarbus tuo atveju, kai pasukus pagrindinę serbentų derliaus dalį liko keletas skirtingų uogų. Kaip paruošti skanų želę iš raudonųjų ir juodųjų serbentų želė, skaitytą paprastame po žingsnio po receptu.Būtinos skonio želės ingredientų, skirtų juodos ir raudonos serbentės žiemai
- raudonos serbentės - 1 kg
- juodos serbentės - 1 kg
- cukrus - 0,6 kg
- vanduo
Žingsnis po žingsnio instrukcija paprastam želės želėme su juodu ir raudonuoju serbentu
- Pradedame nuo uogų plovimo. Norėdami tai padaryti, deriname dvi veisles ir kruopščiai nuplaukite, pašalinkite šakutes ir stiebus. Mes jį grąžinsime į duoną ir palaukite, kol perteklius nutekės.
- Tokiu būdu paruoštas serbentų pilnas šalto vandens, kad jis visiškai uždeniu uogas. Mes įdėti į ugnį ir pradėti virti, kartais maišant.
- Kai uogos pradeda išsiskirti sultimis (vandens spalva tampa intensyvi), išimama iš plokštelės ir padenkite skysčio. Virtos uogos išmeta marlę ir išspaudžiamos sultys, kurios pridedamos prie pagrindinio skysčio. Palikite dieną po dangteliu.
- Kitą dieną mes įdėjome serbentų sultis virti lėtai ugnimi. Mūsų užduotis yra dvigubai išvirti.
- Maišydami cukrų ir toliau ruoškite iki paruošto - sirupas turėtų tapti storu.
- Karštųjų serbentų želė išpilama iš sterilių stiklainių ir pasukami dangteliai. Atlikta!
Paprastas želė iš juodųjų serbentų žiemai - žingsnis po žingsnio instrukcija
Kaip rodo praktika, tuo paprastesnis receptas, tuo populiarus patiekalas. Kalbant apie kitą paprastą juodųjų serbentų želė už žiemą su žingsneliais instrukcijomis, ši taisyklė veikia be abejo. Jis pagamintas iš dviejų ingredientų: serbentų sulčių ir cukraus. Kaip gaminti paprastą želė iš juodųjų serbentų žiemai žingsnis po žingsnio instrukcijas žemiau.Paprastieji želė iš žaliosios avižos žiemai
- serbentų - 1 kg
- cukrus - 600 gr.
- vanduo
Žingsnis po žingsnio instrukcija paprasta želė receptas su juodųjų serbentų žiemai
- Išplautą serbentą išvalo nuo sausų šakelių ir lengvai džiovina rankšluosčiu.
- Naudodami maišytuvą, sumalkite serbentą į skardą. Atsargiai perkelkite masę į marlę, sulenkite 3-4 sluoksnius ir išspauskite sultis.
Pastaba! Jei serbentų masė yra labai stora ir blogai išspausta, galite įpilti 100 ml šilto vandens ir sumaišyti. Tokią praskiestą serbentą bus daug lengviau išleisti iš sulčių.
- Paruoštos sultys, praskiestos vandeniu santykiu 2: 1 ir įdėti į viryklę. Virinama, sumažinkite šilumą ir pusiau išvirkite sultis.
- Nuimkite puodą iš plokštelės ir uždenkite cukrumi. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Nedelsdami užpilkite karštu sirupu ant sterilių stiklainių ir užkimškite juos. Po visiškai šaldymo po šilta antklodė, stiklainius perkeliame į laikymo vietą vėsioje vietoje.
Greitas želė iš juodųjų serbentų be virimo žiemai - receptas žingsnis po žingsnio
Ar norite greito ir lengviausio recepto skoniui ir pagrindiniam megapolio želiui padaryti iš juodųjų serbentų, nenaudojant žiemos? Tada nedelsdami priima tokį receptą. Nepaisant to, kad paruošta greitai želė iš juodųjų serbentų žiemai be virimo, ji pasirodo labai stora ir saugoma ilgą laiką.Būtinos greito želės ingredientų iš juodųjų serbentų, be virimo žiemai
- juodųjų serbentų -1 kg
- cukrus - 1, 5 kg
Žingsnis po žingsnio nurodykite greitą želė su juodos serbentu, nenaudojant žiemos
- Taigi mano serbentai ir rūšiuojamos. Visus sausuosius žiedynus pjauname žirklėmis. Paskirstykite ant rankšluosčio ir išdžiovinkite.
- Mažose porcijose mes per vieną elektrinę mėsmalę perpilame serbentų. Jei turite paprastą mėsmalę, geriau praleisti uogas du kartus. Jūs taip pat galite malti uogas su panardintu maišytuvu.
- Gautą masę su sultimis reikia užpildyti cukrumi ir gerai sumaišyti, palikti valandą. Pasibaigus šiam laikui, mes vėl gerai sumaišame uogų masę ir įsitikinkite, kad visas cukrus yra visiškai ištirpęs.
- Mes perkeliame svorį į švarias ir būtinai sterilias stiklaines. Į viršų su 1-2 cm cukraus lašais, suformuokite cukraus užpildą, kuris apsaugo nuo pelėsių. Jūs taip pat galite iškirpti popieriaus ratą ir pamerkti jį alkoholiu, o po želė danga jau išdžiūvo.
- Norėdami paversti serbentų želė žiemai, kai užblokavimas nėra būtinas, mes tiesiog jį perkelkite į vėsioje vietoje.
Paprastas receptas želė šaltas metodas juodųjų serbentų žiemai, žingsnis po žingsnio
Kadangi juodos serbentės yra daug pektino, tai yra dažnai pagamintas iš šaltojo želyno, kad gautų gana paprastą receptą. Kad tokia serbentų želė pasidarytų ir įgytų teisingą nuoseklumą, būtina ją laikyti savaitę - antrasis saulėje. Visa informacija apie paruošimą paprastuoju želėtu receptu šaltuoju juodųjų serbentų metodu žiemai yra mažesni.Esminiai ingredientai, skirti paprastam grietinėlės receptui šaltuoju juodųjų serbentų metodu žiemai
- serbentų sultys - 2 puodeliai
- granuliuotas cukrus - 600 gr.
Žingsnis po žingsnio instrukcija želė receptas, paruoštas šaltu būdu, iš serbentų žiemai
- Pirma, procedūra yra tokia: mes švelniai sėjome, pašalinome perteklių ir mano. Mes ištirpinama ant popierinio rankšluosčio, sulankstyto keliuose sluoksniuose.
- Tada reikia išgauti sultys iš uogų. Pavyzdžiui, galite kelis kartus per mėsmakerį praleisti serbentą ir išspausti per marlę, naudoti sulčiaspaudę ar maišytuvą. Taip pat galima užpildyti uogas su įprastine purškiama bulvių koše.
- Paruoštos serbentų sultys pilamos į gilią talpyklą ir mažomis porcijomis supilamas cukrus. Mes sumaišome, kol visas cukrus visiškai ištirpsta sultyse.
- Po to, kai reikia supilti serbentų sirupą ant sterilių indelių ir viršutinį dangtį su popieriumi ir sandariai suvynioti sriegiu.
Svarbu! Dėl šio želė recepto, stiklainiai turėtų būti sterilizuoti tik sausu metodu - orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Sterilizavimas verdančiu vandeniu palieka drėgmę ant stiklo, dėl kurio ateityje gali formuotis pelėsis.
- Abruzzo drebučius įdedame į saulėtą palangę ir paliekame 1-2 savaites. Dėl saulės delikatesas pasidaro želė, kaip nuoseklumas. Po to, kai želė laikome šaldytuve.