Vaistinis beržo sultys
Ankstyvą pavasarį sultys išgaunamos iš beržo liemens gabalėlių, kurie yra vaistiniai preparatai ir yra puikus profilaktinis vaistas nuo įvairių negalavimų.
Kas paaiškina gemalo sūrio gijimo savybes?
Beržo sultyse yra daug vitaminų, mikroelementų, taninų, organinių rūgščių. Vaisių cukrus ir kitos organizmui būtinos medžiagos. Dėl to visa tai yra antihelmintinis ir diuretikas, tonikas, atstatantis efektas, skatina plaukų stiprinimą, valo odą, išskiria oksalo rūgštį. Be to, beržo sultys turi priešvėžinius ir antioksidacinius aktyvumus. Senosiomis dienomis beržinės sultys (beržinė žievė) buvo paimtos su galvos opos, naudojamos kaip išorinė priemonė, ir buvo laikomos išorine korekcine priemone.
Įrodyta, kad beržo sultys yra vitaminas ir stiprinamas, puikus kraujo valymo agentas (valo kitų medžiagų ir šlapimo rūgšties kraują). Jis vartojamas ligomis, kurios lydi aukštą karščiavimą, turi gydomąjį poveikį tuberkuliozei, bronchitui, yra lengvas diuretikas. Jis vartojamas medžiagų apykaitos sutrikimams ir skrebučiai, reumatas, artritas, podagra, venerinės ligos.
Su egzema, sąnarių ligomis, podagra, inkstų akmenimis ir šlapimo pūslėmis, diatēze ir kerpligė, sultys imama ½ puodelio ar 1 stiklinės 3 ar 4 kartus per dieną 3 ar 4 savaites. Naudinga naudoti beržo sultis su apetito praradimu, padidėjusiu nuovargiu, kai jaučiame pavasario nuovargį.
Kaip išorinė priemonė, beržo sultys yra naudojamos odos dispepsijai ir egzemai. Beržių sultys yra plaunamos veido su spuogais. Kaip vitaminų preparatas, sulčių, sumaišytų su mėlynių sultimis, brambelėmis, gurmanis, yra naudinga. Į obuolių sultyse gali būti obuolių, gervuogių, spanguolių sultys, pušies adatos, mėtos, jonažolės, karoteno, braškių, vyšnių ir kitų augalų gėrimai. Visa tai praturtina biologiškai aktyviomis medžiagomis, mikroelementais, vitaminais, suteikia savotišką ir malonų skonį.
Rusijoje nerandate kito beržo medžio, apie jį skaitoma daug dainų, yra daug posakių ir patarlių, kiekvienas žino beržą. Pasaulyje nėra tokių medžių su tokia akinančia balta žievėle, nes šiai baltai žievė medis gavo savo vardą. Pavasarį beržas, kaip buvo, išsilieja į lapus - visas gyvybines jėgas, kurias ji sukaupė visą žiemą. Naudingi biologiniai junginiai, mineralai ir druskos, ištirpinama sultyse ir sudaro visuotinį vaistą. Jame yra daug vitaminų, yra 0,5 arba 2% cukraus. Sultys sudėtyje yra gliukozės druskos, augalų hormonai, geležis, kalis, kalcis. Taip pat taninai, organinės rūgštys, fermentai, phytoncides.
Beržo sultys prasideda kovo mėnesį ir baigiasi balandžio pabaigoje. Kai vanduo pradeda tekėti į beržo šaknį, krakmolo atsargos, kurios dedamos į kamieną ir šaknis, tampa cukrumi, pradeda tirpinti vandenyje ir pakyla išilgai medžio į inkstus. Prieš lapų atsiradimą, kai susidaro sniegas, beržas pasirodo su sultimis, vadinamą "beržo verkimu". Per 15 ar 20 dienų beržas gaunamas saldus beržo sūris. Tie beržai, augantys ant atvirų saulės spindulių, suteikia daugiau naudingų ir skanių sulčių.
Beržo sultys veiksmingai gydo kosulį, bronchitą, lervą, galvos skausmą, tulžies pūslę, kepenis, dvylikapirštę žarną, skrandžio opos gydymui. Beržo sultys naikina šlapimo akmenis, yra efektyvus reumatui, pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo ir žalingą balastą infekcinėmis ligomis. Beržo sultys yra naudingos uždegiminiams procesams ir odos ligoms. Beržinė žievė skatina medžiagų apykaitą, turi regeneruojantį ir kraujodaros efektą, valo kraują, taip pat yra gaivus ir mitybos gėrimas. Neseniai atskleista viena beržo sūrio savybė, tai yra gera priemonė impotencei. Moterims beržo sultys gerai veikia menopauzėje. Gydytojai pataria gerti po 1 stiklinę sulčių per dieną, tada dirglumą, nuovargio jausmą, mieguistumą ir kitus reiškinius, kurie lydėjo kulminaciją.
Jei reguliariai naudojate beržo sultą, jis turi tonizuojantį ir atkuriamąjį efektą. Beržo sultys yra naudojamos anemijai, peršalimams, lizdai, skrobalai, šlapimo pūslė, inkstų akmenys, alerginės ligos, beriberi. Tai naudinga pacientams, sergantiems angina, plaučių tuberkulioze. Be to, beržo sula yra vertingas kosmetikos gaminys, kuris tonizuoja odą. Suomijos gydytojai nustatė, kad iš beržo sultų pagaminti sirupai užkerta kelią dantų ėduoniui ir sustabdo jo vystymąsi. Vaikams rekomenduojamos losjonai, sirupai, beržo sultys, siekiant užkirsti kelią dantų ligoms.
Beržo sultys skonis saldus, šiek tiek rūgštus. Jis gali būti išgarintas ir pagamintas su sirupu, kuriame yra 60% cukraus. Šis sirupas yra storas medaus ir citrinų baltos spalvos.
Jis gali būti paruoštas naudoti ateityje, išpilstytas į butelius, įdėti 2 arbatinius šaukštelius cukraus kiekviename butelyje ir padėkite jį į tamsų ir šaltų rūsių. Pramonėje už litrą beržo sulčių įpilama 5,5 g citrinų rūgšties, 125 g cukraus, filtruojama ir supilama į skardines, pasterizuojamas ir priveržtas dangčiais.
Medicininiais tikslais beržo sultys yra girta švieži, laikomos šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Per dieną paimkite 1 stiklą 20 ar 30 minučių prieš valgį, 3 kartus per dieną. Gydymo kursas 2 ar 3 savaites.
Kai odos ligos (išbėrimas, kerpligės, egzema), ligos, pasireiškiančios dideliu karščiavimu, su motinos karščiavimu, paimkite 3 puodelius beržo sulčių per dieną.
Beržo sultys yra stiprus, gaivinantis, malonus gėrimas, mėlynių sultys, braškės, juodieji pelenai. Beržinės sultys gali būti įtvirtintos klubais, liepų gėlėmis, kmynų sėklomis, ramunėliais, čiobreliais. Jai galima pridėti veršelių sultys, obuoliai, vyšnios, pušies adatos, melissa, mėtų, jonažolių ir kt.
Burokų sultys gali būti paruoštos baltarusių kalba. Mes supilame sultis į didelį buteliuką, uždėkite 2-3 dienas kietoje tamsioje vietoje. Tada įpilkite kepta sauso sausainio, salyklo iš miežių. 5 litrų beržo sulčių reikės 30 gramų sausainių arba miežių salyklo.
Ruošiame balzamą iš beržo sūrio. Ant sulčių kibiras reikia 4 smulkiai supjaustyto citrinos, 2 litrų vyno, 3 kg cukraus. Visa tai mes įdedame į rūsį 2 mėnesius, tada mes įpilami į butelius ir mes atsistosime dar 3 savaites.
Gerai iš beržo sūrio medaus. Paimkite kiekvieną 400 g melasos 12 stiklių beržo sulčių ir kepkite 1 valandą mažai šilumos, tada atvėsinkite, supilkite į barelį ir pridėkite mieles. Kai fermentacija nustos, mes užpilame į butelius.
Mes gaminame giustą iš beržo sūrio. Iš beržo sulčių barelį, lazdelės ant stygos - mažą maišelį su sudegusiais ruginės duonos kruopos. Po 2 dienų mielės iš kumpių perduos sultyse, ir fermentacija prasidės. Tada barelyje užpilkite ąžuolinės žievės kibirą, kaip taniną, ir krapų bei lapų ir uogų vyšnių aromato stiebelius. Po 2 savaičių kvass paruoštas, visa žiemą saugoma.
Senosiomis dienomis beržo sultys buvo paimtas iš beržo žievės karvėje, ir buvo manoma, kad ji išsaugojo jų savybes geriau. Bet jūs galite surinkti sultis į plastikinius butelius, stiklinius indelius. Padaryk tai teisingai, kad nekenktų medžiui. Sultys turėtų būti paimtos iš medžių, kurių skersmuo yra 20-30 centimetrų, geriau neliesti senų ir jaunų medžių. Vienas medis gali užtrukti ne daugiau kaip 1 litru per 2 ar 3 dienas. Sultys yra gausios nuo 12 iki 18 valandų. Žievę galite pertraukti peiliu arba peiliu, kuris nėra labai gilus. Į angą įdėtas griovelis, pagamintas iš plastiko arba plono aliuminio, ant jo sultys pateks į indą. Surinkite sultys, nepamirškite užplombuoti skylės vašku, prijunkite ją su samanos gabalėliu arba padėkite su sodo padažu.
Taip pat yra tausojantis būdas, ant beržo tik viena šaka yra iškirpta ant kojos, ant kiauto pakabosime butelį.
Naudodami šį metodą galite pakabinti keletą plastikinių ar stiklinių butelių. Tokiu būdu supjaustytas mazgas turėtų būti nuleistas šiek tiek žemyn. Kai saulė šildo, sultys veikia greitai, reikia laiku patikrinti konteinerio pildymą. Tokiu būdu naudojami specialistai. Daugelį metų sultys renkamos vienoje vietoje, o medžiai yra sveiki. Jie pamaitino dalį beržo keteros, pakabino ant jo plastikinius maišelius. Kai jie yra pripildyti sulčių, jie išpilami į skardines.
Brizų sultys yra panašios į natūralias sultis, bet vandenilio chlorido rūgštis, naudojama konservavimui, neutralizuoja produkto naudingąsias savybes.
Dabar mes žinome apie vaistines savybes beržo sultys, atsižvelgiant beržo sultys, galite žymiai pagerinti savo sveikatą.