- miltai - 1 puodelis (ir 2 šaukštai)
- Kvietiniai miltai - 1/4 puodeliai
- cinamonas - 3/4 arbatiniai šaukšteliai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- malti gvazdikėliai - 1 žiupsnelis
- minkšto sviesto lazdele - 1 gabalas
- šviesiai rudos spalvos cukrus - 2 elementai. šaukštai
- granuliuoto cukraus - 5 st. šaukštai
- medus - 2 daiktai. šaukštai
- pyragas - 1 1/2 šaukštelių
- Braškės - 330 gramų
- šviežios citrinų sulčių - 1 1/2 Art. šaukštai
- Ricotta - 1 1/4 puodeliai (300 g)
- cukraus miltelių - 2 elementai. šaukštai
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
1. Buteliuke sumaišykite miltus, cinamoną, druską ir gvazdikus. Supilkite sviestą, rudojo cukraus ir 2 šaukštai cukraus vidutinio greičio su maišytuvu apie 1 minutę. Trukdykite su medumi ir melasa apie 30 sekundžių. Įmaišykite miltų mišinį ir švelniai prispauskite. Tešlą sudėkite į polietileną ir įdėkite į šaldytuvą 1 valandą. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Nustatykite du dideles kepimo skardines su pergamentiniu popieriumi. 3 mm storio tešlos storį nuplaukite ant šiek tiek miltų paviršiaus. Naudodami pjaustytuvą ar formą, supjaustyti apskritimai, kurių skersmuo yra apie 8,5 cm. Įdėkite traškučius ant kepimo skardos. 2. Kepkite maždaug 12 minučių, kol šiek tiek aukso aplink kraštus, kepimo plokštes pasukdami virimo viduryje. Leisti atvėsti 5 minutes, tada visiškai atvėsti skaitiklyje. 3. Buteliuke sumaišykite smulkiai supjaustytus braškes ir likusius 3 šaukštus cukraus ir citrinų sulčių. Palikite stovėti 20 minučių. Vidutinėje dubenyje sujunkite ricotta sūrį, cukraus miltelius ir citrinų žolelę. 4. Į kiekvieną tartletą įpilkite 1 šaukštą grietinėlės mišinio. Įdėkite braškes ant viršaus, pabarstykite sirupu ir nedelsdami tarnauti. Laikykite tartles uždarytoje talpykloje iki dviejų savaičių.
Porcijos: 6-8