Atviri sumuštiniai su pesto padažu. Karšti sumuštiniai iš vienos pusės, o ne patiekalas, bet gatavų gaminių "bokštelis", bet, kita vertus, jie gali padėti, jei truputį laiko ir atvirkščiai, papuošti ir įvairinti meniu. Šiandien aš siūlau paruošti fantastiškus skanius sumuštinius su pesto padažu ir prosciutto - tai kumpio virtas itališkas kumpis! Viskas yra labai paprastas ir labai skanu. Būtina pasiimti juodą arba tamsią duoną - tai bus pagrindas, pagamintas iš lengvos kepintos skrebučio, pesto padažo sultims ir ryškumui, kelias skruzdžių prosciutto (geriau paruošti poršutto, kuris supjaustomas labai plonomis griežinėlėmis), kiaušinius ir sūrį.
Ingredientai:- Duona juoda 200 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Parmezano sūris 30 g
- Prosciutto skaidres 40 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Bazilikas žalias šviežias 1 krūva
- Kedro riešutai 3 šaukštai. l
- Sūris parmesan 40 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis Norėdami sumuštinius paimti, imkime juodą duoną, prosciutto griežinėliais, sūriu, kiaušiniais. Ir padažu bazilikai, česnakai, alyvuogių aliejus, parmezano ir pušies riešutai.
- 2 žingsnis Paruoškite pesto padažą.
- 3 žingsnis. Virkite kietai virtus kiaušinius (įmerkite į šaltą vandenį ir virkite 7 minutes nuo virimo temperatūros), atvėsinkite ir supjaustykite į plokštes.
- 4 žingsnis. Alyvuogių aliejus kepamas duonos rupiuose.
- 5 žingsnis Tada kiekvienas gabalas su pesto padažu ir viršuje su prosciutto.
- 6 žingsnis. Padėkite kiaušinį ir keletą plokščių Parmezano sūrio ant sumuštinių.