Norėdami paruošti šį patiekalą 4 asmenims, mums reikia:
- 400 ml. pienas
- 100 g sviesto
- druska, malti juodieji pipirai, tarkuotų muskato riešutų
- 120 g. Akimirksniu polentu
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai grietine
- 100 g grūdinto sūrio
- 100 g tešlos
- 8 griežinėlių veršienos už 90 gr.
- 75 g miltų
- 20 g lydyto sviesto
Pagal instrukcijas paruoškite polentą piene. Įpilkite 20 g sviesto, kiaušinio, grietinės, 40 g rutuliuoto sūrio ir druskos. Sluoksniuotą tešlą reikia išvynioti smulkiai, sutepti 30 gr. Supilkite sviestą, tada padėkite paruoštą pintinę ir išverkite viską į ritinį. Iškirpkite gautą ritinį į gabalus ir kepkite likusioje aliejaus.
Mėsos paruošimas. Mėsos druska, pipirai, rupi miltų ir rutuliuoto sūrio mišiniu, taip pat kepkite ištirpinto sviesto. Mėsa patiekiama su polentos ritiniais.
Mums reikia 4 servetėlės:
- 4 kiaulienos gabaliukus (po 180 gramų)
- 2 kiaušiniai
- Druska, malti juodieji pipirai
- 3 šaukštus miltų
- 100 gr džiūvėsių kepsnys
- 50 gr. Lydytas sviestas
- Citrinos gabaliukai.
Pradėkime virti. Jūs turite nuplauti mėsos gabaliukus, išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais ir neskatinti. Po kiaušinio įmaišykite dubenį, įpilkite druskos ir pipirų. Į miltus ir sausainius supilkite į kitą plokštelę. Skrudintame šaukštelyje šiek tiek ištirpsta, tada mėsa valcuojama miltais, supjaustoma kiaušiniais ir kepama duonos kruopos ir kepama 4 minutes, iš abiejų pusių iki aukso rudos. Po perkėlimo ant popierinio rankšluosčio pasibaigęs perteklinis riebalų kiekis. Serve šnicezus citrinos skiltelėse.
Norėdami paruošti šį patiekalą 4 asmenims, mums reikia:
- 2 pomidorai
- 250 g grybų
- ½ krūva baziliko
- 50 g mozzarella
- Druska, malti juodieji pipirai
- 4 vištienos filėlis (150 g)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 125 ml. raudonas vynas
- 125 ml. sultinys
- 1 šaukštas krakmolo.
Norėdami virti, turite grybus nuvalyti servetėlėmis ir supjaustyti į plokštes. Virškinimo reikmėms pomidorus ir mocarellas reikia supjaustyti kubeliais. Tada bazilikas bus nuplaunamas, nuplaukite vandenį, supjaustykite žalią ir sumaišykite su pomidorais ir mocarella, tada pagal skonį įpilkite druskos ir pipirų.
Supjaustytos vištienos filė, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir nedidinkite druskos, pipirų. Įpilkite 2 kiekvieno gabalėlio gabalėlio gabaliukus. Tada supjaustykite filė gabaliukus per pusę ir sutvarkykite ją medinėmis lazdomis. Po tam tikrų pjūvių kepkite karštą augalinį aliejų 5 minutes. kiekviena pusė. Jau pasiruošę juos perkelti į kitą indą, apvynioti folija ir įdėti į orkaitę, kad jie nebūtų atvėsti. Ir keptuvėje, kur anksčiau buvo paruoštas šnicelis, kepkite grybus. Supilkite vyną ir sultinį, išvirkite ir padažu supjaustykite krakmolu, praskieskite šiek tiek vandens. Po prieskonių su druska, malti juodieji pipirai. Schnitzel užpilkite grybų padažu ir pasimėgaukite.