- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas - 1 gabalas
- gvazdikėliai česnako - 6 vnt
- duonos kruopos - 1/2 puodeliai
- smulkiai suptruotas parmezano sūris, taip pat sūris, skirtas dekoravimui - 3/4 puodeliai
- kiauliena - 230 gramų
- Kalakutai - 230 gramų
- raudonėlių, mairūno, čiobrelių, baziliko, rozmarino ir šalavijų mišinys - 1 arbatinis šaukštelis
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- maltos pomidorų - 800 gramų
- Spagečiai - 350 gramų
Didelėje dubenyje įmaišykite kiaušinį 1/4 puodelio vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Įpilkite pusę svogūnų ir pusę česnako. Įdėkite džiūvėsių, sūrio, kiaulienos, kalakutienos ir 1/2 šaukštelio prieskonių. Maišykite. Akliesiems 16 kukulių. 1 šaukštas aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Supilkite pusė kukulių ir kepkite 4-6 minutes. Įmaišykite sviestą ir kepkite likusius kukulius. Įdėkite kukulius į indą. Įpilkite likusius svogūnus, virkite vidutine karštimi, kol minkšta, apie 5 minutes. Įpilkite likusius česnakus ir 1/2 šaukštelio prieskonių, virkite 30 sekundžių. Sultys su druska ir pipirais. Įpilkite pomidorų ir 3/4 puodelio vandens. Įmaišykite mėsmalės padažą ir rūkykite iki maždaug 20 minučių. Pašalinti kubelius. Tuo tarpu, didelėje padaže su verdančiu sūdytu vandeniu, kepkite spagete pagal pakuotės instrukcijas. Patiekite spagečius su padažu, viršuje kukulius ir pabarstykite sūriu.
Porcijos: 4