- Spagečių skvošas - 1 vnt. (apie 1,3 kg.)
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- lemputė - 1 vnt
- česnakas - 3 dantis
- paprikos dribsniai - 1/2 šaukštelių
- švieži raudonėliai - 1 1/2 šaukštelių
- Parmezano sūris - 1/4 puodelio
- duonos trupiniai - 2 st. šaukštai
- malta kalakutiena - 450 gramų
- grybų - 240 gramų
- špinatai - 5 puodeliai
- vištienos sultinys - 1 stiklo
1. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Skvošas supjaustyti pusiau ir pašalinti sėklas. Pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite, supjaustykite kepimo plokštelę, kol paruošta, apie 45 minutes. 2. Leiskite skvošą atvėsti, tada supjaustykite minkštimą į žarną ir leiskite skysčiui nusausinti. Atmesti 3. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnaką. Pjaustyti grybus. 1 šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinio karšto karšto vandens temperatūroje. Skrudinkite svogūną ir česnaką iki minkštos, bet ne rudos spalvos. Įdėkite raudoną, kepkite 30 sekundžių. Padalinkite mišinį tarp 2 dubenėlių. 4. Į vieną dubenį su svogūnų mišiniu įpilkite keletą šaukštų tarkuotų Parmezano sūrio. Įmaišykite džiūvėsių, raudonųjų pipirų, kalakutienos įdarymo, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų. Formą iš gauto kukulių svorio. 5. Įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Kepkite kukurūzus iš visų pusių 4-6 minutes. 6. Įdėkite paruoštas kukulius į dubenį. 7. Į keptuvę įpilkite likusio svogūno mišinio, grybų, vištienos sultinio ir mėsos. Kruopas, lengvai dengtas dangteliu, apie 5 minutes. Įpilkite špinatų ir virkite 1 minutę. 8. Į plokštes įdėti skvošą, įdaryti mėsainius su svogūnų ir grybų mišiniu, apibarstyti Parmesan sūriu ir pateikti.
Porcijos: 4