Anglies patiekalas iš Škotijos "Kiaušiniai" yra puikus senas patiekalas, kuris išliko iki šios dienos. Nuo tada indas liko nepakitęs. Virta kiaušinis, smulkinta mėsa, kuri vis dar virta su jautiena, kiauliena, paukštiena, žuvimi, ir karo metais Anglijoje, virta bulvių koše. Tai yra universalus užkandis, kuris gali būti tiek karštas, tiek šaltas, su skirtingais padažais. Tai tinka vakarienei ir iškylai, taip pat puikiai atrodys šventiniam stalui.
Ingredientai:- Kiaušiniai pledai 10 vnt.
- Jautienos malta 200 g
- Česnakai 1 dobilai
- Gargždas 1 šaukštelis.
- Duonos riekelės 3 šaukštai. l
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 200 ml
- Druska 2 g
- 1 žingsnis. Norint paruošti kiaušinius škotie, turite paimti: putpelių kiaušinius, maltą jautieną, česnaką, garstyčias ir džiūvėsius.
- 2 veiksmas. Virkite standius ir švarius pjuvenų kiaušinius. Maltoje mėsoje įpilkite susmulkintų česnako skiltelių, šaukštelis garstyčių ir druskos pagal skonį.
- 3 žingsnis. Iš maltos mėsos išpjaukite mėsą, padėkite kiaušinį viduryje ir sukuokite rutulį. Mėsos kamuoliukas supilamas į viščiuko kiaušintuvą ir ritininis džiūvėsėliai.
- 4 žingsnis. Paruošti mėsos kamuoliukai su kiaušinių įdaru, per 1-2 minutes kepti karštoje aliejaus, kol bus aukstai ruda. Škotijoje kepti kiaušiniai iš popieriaus rankšluosčio perpilti aliejaus. Patiekite prie stalo.