Iš kur atsirado ritinys? Vertinimo istorija yra labai įdomus pradžia! Kartą Prancūzijoje buvo tradicija: Kalėdų metu buvo būtina palikti "Kalėdų žurnalą" namo kieme, tada užpilta aliejumi ir vynu, o paskui į namus. Be to, namuose rąstai buvo sudeginti, o pelenai, likę po jo, buvo saugomi iki kitų Kalėdų. Manoma, kad šie pelenai apsaugo namą nuo blogio ir piktųjų dvasių, taip pat atneša laimę. Tačiau, atsižvelgiant į miestų augimo pažangą ir kaimo gyventojų urbanizaciją, ši tradicija pradėjo sunkėti prancūzams, o jie pakeitė "Kalėdų žurnalą" saldžiais pyragaičiais, kurie panašūs į šį žurnalą - taigi buvo ir ritinys.
Ingredientai:- Pienas 0,5 šaukštai.
- Riešutai, švieži, 50 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Cukrus 4 šaukštai. l
- Miltai, kviečiai 700 g
- Margarinas 250g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Aguonos 200 g
- Juodieji razinos 200 g
- Cukrus 0,5 šaukštai
- 1 žingsnis Pagrindiniai ingredientai: miltai, kiaušiniai, pienas, aguonos, razinos, mielės, cukrus, margarinas, saulėgrąžų aliejus.
- 2 žingsnis Užpildykite razinomis verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes.
- 3 žingsnis Užpildykite aguonu su verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes.
- 4 žingsnis. Šildomame piene įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, mielių ir 1 šaukštą miltų. Šis mišinys turi būti kruopščiai maišomas ir įdėtas į šiltą vietą.
- 5 žingsnis. Išmaišykite margariną kartu su miltais.
- 6 žingsnis Pridėjus margarinui, įpilkite mielių ir pieno mišinio, taip pat 1 kiaušinį, 2 šaukštus augalinio aliejaus, 2 šaukštus cukraus ir likusių miltų. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
- 7 žingsnis Toliau tešla minkštiname.
- 8 žingsnis Toliau mes iš tešlos "dešra".
- Žingsnis 9 "Dešraja" supjaustyta į 6 kamuoliukus.
- 10 žingsnis Kiekvienas rutulys išveriamas 5 mm storio pyragais.
- Žingsnis 11 Sumaišykite razinus su aguonomis.
- 12 žingsnis. Sudėkite aguonų sėklą su razinais ant pyrago.
- Žingsnis 13. Roll su užpildu suplyšta į ritinį. Dėl to turėtumėte gauti 6 ritinius.
- 14 žingsnis. Padėkite rulonus ant kepimo skardos, iš anksto sutepkite saulėgrąžų aliejumi.
- 15 žingsnis: supilkite ritinius su sumuštu kiaušiniu ir įdėti į orkaitę 50 minučių 180 ° C temperatūroje.
- Žingsnis 16 Ratai yra paruošti!