Pralinas
Nugaros patiekalas:
- Migdoliniai susmulkinti riešutai
- cukrus - 6 šaukštai. l
- medus-6 šaukštai
- vanduo -150 ml
Persikų kremas:
- Persikai (gali būti naudojami sušaldyti arba konservuoti) - 3 vnt.
- kremas (33%) - 150 ml
- želatina - 15 g
- romas (arba persikų skonio).
Persikų padažui:
- persikai - 3 vnt.
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l
- Vanduo - 9 šaukštai. l
Papuoškite patiekalus:
- Mint - 6 šakelės
- braškių (galite naudoti sušaldytus) - 6 uogos
- tamsus šokoladas -100 g
Paruoškite persikų kremą: žirnius išpjaukite, kad nuluptų. Krepas purtyti. Želatina, atskiestos vandenyje pagal instrukcijas, sutepkite, ištirpinkite vandeninėje vonioje. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, pridėkite romą, gerai sumaišykite. Padarykite maisto plastiko vamzdelį, supilkite į jį persikų masę ir padėkite į šaldiklį. Leisk jam užšalti. Gatavą grietinėlę išlaisvinkite iš filmo, supjaustykite gabalėliais gabalėliu su šildomu peiliu. Paruoškite nugatiną: cukrumi, vandeniu, medumi ir migdolais sumaišykite ir padėkite į orkaitę, kaitintą iki 130 °. Virkite iki storio, užpilkite karštą masę ant silikono kilimėlio su 3-4 mm sluoksniu. Paruošta nugarinė dalis supjaustoma į karštą pjovimo peiliuką. Paruošti persikų padažą: persikų skardą į tyrę, įpilkite vandens ir cukraus, virkite 10 minučių. Atvėsti. Šokoladas ištirpinama vandens vonioje, įpilama silikono kilimėlio, atvėsinama. Su karštu pjovimo peiliu, iškirpkite reikalingą formą. Ant plokštės išdėstyti nugaros gabaliukai, įdėti persikų kremą ant kiekvieno. Ant kremo "tilto" įdėti šokolado dekoro, papuošti braškėmis ir šakelėmis mėtų.
Sponio pyragas sūris
- Sausainių pyragaičiai (paruošti) - 200 g
- varškė - 300 g
- kiaušinis - 3 vnt.
- Sviestas - 125 g
- cukraus milteliai -1/2 puodeliai
- Vanilinas - ant peilio galo
- Braškės (gali būti užšaldytos) - 2 puodeliai
- cukrus - 2 šaukštai. l
Valgymo būdas:
Braškės (1,5 puodeliai) padengiami cukrumi. Vanilinas tirpinamas nedideliu kiekiu karšto vandens. Alyva sudrėkinkite cukraus milteliais, pridėkite varškės ir trynius. Supilkite į homogeninę masę, pabaigoje pridėdami kelis lašus vanilino. Įdėkite sausainio pyragą ant plokštelės, išpjaukite vienodo skersmens žiedus. Iš sausainių supilkite braškių masės sluoksnį, tada - sūrio masės sluoksnį ir taip padėkite sluoksnį po sluoksnio, kol baigsis visos sudedamosios dalys. Garnyras su braškėmis. Prieš patiekiant, įdėti sūrio pyragą į šaldytuvą 2 valandas.
Skanus duona su alyvuogėmis
Bandymui:
- miltai - 600 g
- Sviestas - 90 g
- mielės (šviežios) - 15 g
- vanduo 230 ml
- druska ant peilio galo
Už pildymas:
- saulėje džiovinti pomidorai - 100 g
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- juodosios alyvuogės - 100 g
- Tamsiai sausa - 3 šaukštai.
- malta paprika pagal skonį
- svogūnai - mažas ryšulys
- alyvuogių aliejus pagal skonį
Valgymo būdas:
Smulkiai pjaustykite alyvuoges, česnaką, džiovintus pomidorus, kopūstus. Paruoškite mielių tešlą. Rašymas sugalvoti. Pakabinti ir paleisti vėl. Į tešlos prieskonius ir smulkiai supjaustytas alyvuoges, česnaką, pomidorus, kopūstus. Kruopščiai sumaišykite. Į tešlą įpilkite alyvuogių aliejaus pagal skonį (apie 1 valgomasis šaukštas). Vėl sumaišykite. Duok duonos kepimo formą, padėkite ją į kepimo skardą. Leiskite stovėti ir kepkite orkaitėje 200 ° 15 minučių.
Salotos "Aistra"
- 1 avokadas
- 200 g vidutinių arba didelių krevečių
- 1 lapinis porankis (balta dalis)
- uolienų želė
- 1/2 geltonos paprikos
- 5 šaukštai l alyvuogių aliejus
- 1 česnako skiltelė
- 1/2 šaukštai. žolelių mišinys (pageidautina įrodyta)
- Druska
- malti baltieji pipirai
Valgymo būdas:
Krevetės virkite verdančiu vandeniu druska, krapai, česnakai (1 gvazdikėlė) ir švarus. Avokadas supjaustytas kubeliais, porais - žiedais. Pusė geltonojo pipirų supjaustoma juostelėmis. Visi įdėti į salotų dubenį. Skiedinyje užpilkite pipirų, druskos, aštrų žolelių, įpilkite alyvuogių aliejaus ir užpilkite šia padažu salotos.
Vabzdžių riešutas
- 500 g varškės
- 300 g margarino
- 700 g miltų
- 1/2 šaukštai. soda (vakuuminis actas)
- 100 g cukraus
Valgymo būdas:
Kotonu sumaišykite su margarinu, pridėkite soda. Įpilkite miltų ir supilkite iki tolygiai. Leisti testui meluoti 30 minučių. Tada tešlą įmaišykite į 5 mm storio sluoksnį ir išpjovkite kumpius pelėsiais. Į viršų pabarstykite cukrumi. Kepkite įkaitintoje 180 ° kameroje 12-15 minučių.