Shish kebabas tandyra

Kiauliena nulupama iš filmų, supjaustoma smulkiais gabalėliais, skalaujama ir šiek tiek išdžiovinta. Su ingredientais:

• Kiauliena - 2 kilogramai
• Svogūnai - 0,5 kg
• Pomidorų sultys - 1 litras
• Druska - - pagal skonį
• Prieskoniai - - skoniui

Instrukcijos

Kiauliena nulupama iš filmų, supjaustoma smulkiais gabalėliais, skalaujama ir šiek tiek išdžiovinta. Sulenkite į puodą, supilkite svogūnų žiedus ir supilkite marinatą: pomidorų sultys sumaišomos su druska ir prieskoniais. Daugiau marinade jums nereikia nieko dėti - geros mėsos "tai padarys savaime". Kruopščiai sumaišykite ir valykite vėsioje vietoje keletą valandų. Idealiu atveju - naktį. Mėsos gabalėliai pašalinami iš marinato ir sandariai sriegiuojami ant keptuvių. Jokiu būdu jie neturėtų "važiuoti" - jie gali išstumti iš akmenų. Kaip alternatyva - ant kiekvieno siaurapjūrio užmaukti ribotuvą, pavyzdžiui, iš vielos. Sustabdykite tvandenį užkeptuvus. Kepkite, kol paruošta, periodiškai pilama marinatu ar purškimo vynu. Mes valgome ir mėgaukitės!

Porcijos: 5-7