- Pušis - 6 vnt
- Oranžinė - 1 vnt
- Citrina - 1 vnt
- Medus - 1 st. šaukštas
- Sojų padažas - 100 ml
- Imbiero šaknis - 1 gabaliukas (2 centimetrai)
- Raudonasis pipirai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Pipirai kvepiančios žemės - 0,5 arbatiniai šaukštai
- Kmynų, zira - 1-2 pinch
Mūsų metu pirkti pjuvenas nėra sunku. Virtuvinėse knygose ir internete galite rasti tūkstančius būdų, kaip kepti šaukštą kebabą iš pjuvenų. Tegul mano receptas kepimui kepsnyje iš putpelių bus pirmasis ir labiausiai sėkmingas. Kaip gaminti šašai kebabą iš putpelių: 1. Kruopščiai nuplaukite paukščių skerdeną. Jei nenorite jų iškepti, juos supjaustykite į gabalus. Skerdeną galima supjaustyti 4 dalimis. Mažesnis nėra vertas. Kadangi šių trupinių mėsa yra maža, tikėtina, kad galėsite ją išdžiūti. 2. Paruoškite marinatą. Sumaišykite apelsinų sultis, sultis ir pusę citrinos, sojos padažo, raudonųjų pipirų ir kvapnios, tarkuotos imbiero ir medaus šaknies. Kruopščiai sumaišykite. 3. Įmirkykite 2 valandas marinade pledynių mėsoje. 4. String ant užkandžių, pabarstykite kmynų ar zirų sėklomis ir kepkite ant medžio anglies apie 30 minučių, pasukite ir supilkite marinatą. Šizmano kebabo pasirengimą vizualiai sunku nustatyti, todėl geriau išimti vieną gabalą ir supjaustyti jį. Jei mėsa viduje yra minkšta, bet ne žalio, tada šašai kebabas yra paruoštas. Sėkmės! ;)
Porcijos: 6