- Kiaulienos šonkauliai - 400 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Runkeliai - 1 gabalas
- Svogūnai - 0,5 vienetai
- Pomidorų pasta - 2 elementai. šaukštai
- Švieži kopūstai, kubeliai - 1/6 gab
- Bulvės - 3 vnt
- Lauryno lapas - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 40 ml
- Česnakai - 2 dantys
- Petražolės ir krapai - 1 Pagal skonį
- Actas - 1 st. šaukštas
- Slyvos - 12 vienetų
- Pipirai ir druska - 1 Pagal skonį
1. Į šaltu vandeniu supilkite mėsą ir išvirkite, nuimkite putplasčio triukšmą. Ugnis sumažinamas ir 40 minučių uždarykite dangtį. Iš sultinio ruošiame mėsą ir padėkite ant plokštelės. Mes plauname ir išvalome daržoves. Bulvių kauliukai. Supjaustykite plonu kopūstu. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Bulvės dedamos į puodą, mes padidinsime ugnį. Kaip virti, sumažinti ugnį ir 10 minučių virti. 2. Dabar į sultinį įpilkite kopūstų, sumaišykite ir virkite mažame ugnyje. Paruoškite keptuvę. Augaliniame aliejuje pabarstykite svogūnus. Morkus išrinksime šiaudais ir kepkite kartu su svogūnais. Minutes per du bulvytės įdedame į puodą. Pagal nedidelio ugnies dangtį ir toliau virkite. 3. Išpjaukime augalinį riebalą, supjaustytą juostelėmis (10 minučių), maišant. 4. Į burokėlę įpilkite vyno acto. Iš tekančio vandens mes plovimo slyvos, užpilkite stikline karšto vandens ir virkite ant nedidelio ugnies. 5. Į keptuvę įmaišykite runkelius. Tada sumaišykite slyvas, įpilkite pipirus, druską, smulkiai supjaustytus žalius ir česnaką. Kepkite apie 3 minutes, tada išjunkite ir leiskite jį užvirinti. 6. Borschtą užpilkite ant plokštelių ir padėkite grietine.
Porcijos: 8