- kiaulienos krūtinėlė - 3 kilogramai (ant šonkaulių)
- acto vynas - 200 mililitrų
- svogūnas - skonio
- druska - - skoniui
1. Išpjaukite kiaulienos krūtinę į lygias dalis (kartu su šonkauliais ir nedideliu riebalų kiekiu). Paruoškite marinatą: už tai turime vyno acto, kapotų svogūnų, juodųjų pipirų ir druskos. Įdėkite mėsą į puodą, sumaišykite su marinatu ir dangčiu. Šašlyte kepkite prie 5-6 valandų. 2. Pasirinkite geras platus keptuves, kad mėsa nebūtų spontaniškai spontaniškai). Kruopščiai ir tolygiai paskleiskite mėsą ant keptuvių. 3. Iškepkite keptuves ant karštų anglių (10-15 cm aukštyje). Laukite šašai kebabus, reguliariai pasukdami, kol virti.
Porcijos: 10