Jautienos kepenų salotos Kepenys yra vienas iš populiariausių ir dažniausiai naudojamų šalutinių produktų virimo. Jis rengia antrus kursus, salotas ir šaltus užkandžius, pates ir kepenų produktus. Paukštienos ir veršienos kepenys yra ypač geros skonio savybės. Plikytų gaminių kepenys kepimui nėra naudojamos. Jautienos kepenys yra vertingesnė už kiaulieną, nes pastaroji būdinga grūdėtumo struktūra ir kartaus skonio. Senųjų gyvūnų kepenys yra grubesnės už jaunų gyvūnų kepenis. Pagal savo skonį ir maistinę vertę, kepenys priartėja prie mėsos ir netgi viršija mikroelementų ir vitaminų (B1, B2, PP, A, D, E, C) kiekį.
Ingredientai:- Jautienos kepenys 250g
- Svogūnai 1 vnt.
- Sūris kietas 100 g
- Marinuoti agurkai 1 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Majonezas 50 g
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Paruoškite salotas, kurias reikia paimti iš jautienos kepenų, svogūnų, kieto sūrio, sūdytų agurkų, kiaušinių, majonezo, augalinio aliejaus ir druskos.
- 2 žingsnis. Į kepenis užpilkite karštu sūdytu vandeniu, virkite, kol jis virtas, vėsinkite ir supjaustykite į makaronus ar grotelę ant grubios grotelės.
- 3 žingsnis. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite.
- 4 žingsnis: šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir išsaugokite svogūną ant jo, kol jis bus minkštas.
- 5 žingsnis Kvandykite 10 minučių (skaičiuojant nuo skysčio virimo pradžios), įmerkite į šaltą vandenį, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 6 žingsnis. Sūrio rutulį griežinite.
- 7 žingsnis. Iškirskite agurkus į keturias dalis, o po to kiekvienas ketvirtis supjaustomas.
- 8 žingsnis Sumaišykite visus paruoštus ingredientus.
- 9 žingsnis: Salotos skonio druskos ir sezono su majonezu. Padažant salotas, galite papuošti žalumomis.