- dideli kiaušiniai - 6 vnt
- maži lapai salotų Romeno - 12 vienetų
- majonezas - 2-3 str. šaukštai
- garstyčios - 2 arbatiniai šaukštai
- Voskesteršyro padažas - 1/4 šaukštelių (neprivaloma)
- citrinų sultys - 1/2 arbatinius šaukštus
- šviežios petražolės - 2 elementai. šaukštai
- Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- ančiuvių filė - 1 vnt
- česnakas - 1 dantis (mažas)
- citrinos žievelė - 1/4 šaukštelių
- duonos trupiniai - 1/4 puodelio
- Parmezano sūris - 2 daiktai. šaukštai (ar daugiau pagal skonį)
1. Įdėkite kiaušinius į puodą ir įpilkite vandens. Užvirkite aukštą šilumą. Kai vanduo pradeda virti, sumažinkite ugnį iki terpės ir kepkite kiaušinius tiksliai 10 minučių. Ištuštinkite ir supilkite kiaušinius šaltu vandeniu. Išdėstykite 12 nedidelių salotų lapų ant patiekalo patiekalo. Kruopščiai nuvalykite kiaušinius. 2. Iškirpti per pusę. Pašalinkite trynius ir padėkite juos nedideliu dubeniu. Įdėkite voveres į salotų lapus. 3. Sumaišykite triušius su majonezu, garstyčiomis, Worcestershire padažu (jei naudojamas), citrinų sultimis ir 1 šaukštu susmulkintų petražolių. Gerkite daug druskos ir malto juodųjų pipirų. Atmesti 4. Nedidelėje keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų vidutine karštimi. Pridėti ančiuvių ir kapotų česnako. Kepkite, maišydami, kol ančiuviai pradeda tirpinti aliejuje apie 1 minutę. Įpilkite citrinų žievelę, džiūvėsius ir kepkite iki aukso rudos, apie 2-3 minutes. Sumaišykite su tarkuoto Parmezano sūriu ir sumaišykite mišinį. Užpildykite baltymus pilvo tryniais. Galite naudoti šį saldumynų maišelį su žvaigždute pavaizduotu antgaliu, todėl patiekalas bus gražus. 5. Pabarstykite kiaušinius su džiūvėsėlių mišiniu, papuoškite likusias petražoles su kapotų petražolėmis ir patiekite.
Porcijos: 6-12