- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- vidutinė lemputė - 1 vnt
- Druskos ir malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Kumpis - 2 arbatinius šaukštelius
- vidutinė saldžiosios bulvės - 4 vnt. (900 g)
- česnakas - 2 dantis
- Čilė Chipotl - 1 / 2-1 pjesės
- vištienos sultinys - 7 puodeliai
- Skrudinta grietinė ir tortilės - pagal skonį
1. Nupjaukite svogūną ir išmaišykite chipotl. Pjaustykite česnaką. 2. Saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos į 1 cm dydžio kubelius. Didelėje sunkioje puodelio dalyje šilta 1 šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinės karštuosiuose. 3. Įpilkite svogūnų, druskos, pipirų ir kepkite, kol svogūnai pradeda tamsėti aplink kraštus apie 7 minutes. 4. Įpilkite kmyną ir česnaką ir kepkite, kol išryškės skonis, apie 1 minutę. 5. Įpilkite saldžiųjų bulvių, čili pipirų ir vištienos sultinio. Padėkite sriubą virti ir virkite, iš dalies uždengtą dangčiu, kol saldžiosios bulvės tampa labai minkštos, nuo 20 iki 25 minučių. 6. Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti. Naudodami panardintą maišytuvą, sumaišykite sriubą, kol gaunamas lygaus konsistencijos tyrė. 7. Su druska ir pipirais derėkite su grietine ir kukurūzų tortilijomis.
Porcijos: 4