- žuvies ar vištienos sultinys - 4 puodeliai
- citrongraužio stiebai - 4 vnt
- kalkės - 3 vnt
- raudonasis čili - 2 vnt
- koriandro stiebai - 6 vnt
- Žuvies filė - 360 gramų
- ryžių actas - 1 st. šaukštas
- Tailando žuvies padažas - 3 Art. šaukštai
- koriandrinis lapas - 2 st. šaukštai
Smulkiai supjaustykite čili ir kalganą. Juggeriai ir žuvies filė supjaustoma dideliais gabalėliais. Įpilkite sultinį į puodą ir virkite. Tuo tarpu kiekvieno citrinmedžio kamieno galus įpjaukite į gabalus, kurių storis maždaug 3 mm. Pašalinkite kalkių žievelę su daržovių skutimosi, išspauskite sultis ir atidėkite. Į sultinį įpilkite griežinėlių citrinų žolių, kalkių, čili, kalganų, kalkių lapų ir koriandro stiebelių. Virkite mažą ugnį 1-2 minutes. Tada pridėti žuvų filė, ryžių actas, Tailando žuvies padažas ir pusiau kalkių sultys. Kepkite apie 3 minutes. Pašalinkite koriandro stiebelius ir prireikus pridėkite likusias laimo sultis. Sriuba turi būti gryna. Pabarstykite sriubą su kalendrais lapais ir karštu.
Porcijos: 4