Desertas "Cream Sabayon" Sabayon - kiaušinių kremas su vyno papildymu. Vienas garsiausių itališkos virtuvės desertų. Kai kurie mano, kad 16-ojo amžiaus Italijos virto Bartolomeo Scappi italų virėjo Sabayon autorius, kiti iš savojos Karolio Emanuelio kunigaikščio dailininko. Grietinėlė yra paruošta gana paprasta, todėl jūs gaunate puikų rezultatą. Kiaušinių trynius reikia sumaišyti su cukrumi, kol susidarys putos. Įpilkite alkoholio ir sumaišykite mišinį vandens vonioje, kol susidarys putplastis. Sabayon dažnai patiekiamas su vaisiais, sausainiais sausainiais!
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Cukrus 0,25 šaukštai
- Vyno raudonasis desertas 65 ml
- 1 žingsnis. Norint paruošti "Sabayon", mums reikės kiaušinių, cukraus, vyno.
- 2 žingsnis. Pašalinkite baltymus iš trynių.
- 3 žingsnis. Prijunkite trynius ir cukrų.
- 4 veiksmas: važiuokite iki putų susidarymo.
- 5 žingsnis Pridėkite vyno porcijas, tęsdami.
- 6 veiksmas. Padėkite indus į kiaušinio mišinį vandens vonioje. Dugno induose esantis vanduo neturėtų virti, o tik šiek tiek burbuliuoti.
- 7 žingsnis. Sumaišykite vandeniu vonią 4-5 minutėmis, kol susidarys putplastis. Kuo ilgiau vyksta plakimas, tuo storesnis bus grietinėlė. Atvėsti.
- 8 veiksmas Grietinėlė yra paruošta. Viršuje "Sabayon" galima apibarstyti tarkuotu šokoladu.
- Žingsnis 9 Arba pasilikite su vaisių ir sausainių sausainiais.
- 10 žingsnis. Padėkite vaisių ant apačios, tada kremu ir papuoškite porą mėtų lapų. Desertas yra pasirengęs!