Ryklių kepsnio paruošimas Norėdami išbandyti kepta ryklį, nereikia aplankyti restorano ar keliauti egzotiškose šalyse, nors, žinoma, pastarosios galimybės yra malonesnės nei tas, kurį siūlau jums. Būtent - eikite į žuvų parduotuvę, nusipirkite ryklių kepsnius, nusipirkite nedaug daržovių, citrinų ir grįžkite į savo mėgstamą virtuvę, paruoškite ryklius, kepkite ant svogūnų pagalvėlės ir saldžiųjų paprikų, padengtų pomidorais. Aš nusprendžiau kepti ryklius su daržovėmis, įtariu, kad dėl mažo riebalų kiekio ryklio mėsa turėtų būti sausa, mano skoniui tai pasirodė gerai - išbandykite patys. Beje, dietos yra labai populiarios dėl ryklių mėsos dėl mažo kaloringumo ir didelio baltymų kiekio.
Ingredientai:- Ryklių kepsnys 2 vnt.
- Pomidorai 1 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Citrina 0,5 vnt.
- Kardamonas 2 vnt.
- Juodoji pipirai su žirneliais 10 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami ruošti ryklius, jums reikės: ryklių kepsniai, pomidorai, svogūnai, pipirai, citrina, kepimo aliejus ir prieskoniai (aš tik pradedu su jais susipažinti, todėl nesvarstykite griežtai - aš naudoju kardamoną ir juodųjų pipirų žirnelius).
- 2 žingsnis: kepsnys ryklių skalavimo, pašalinti stuburo ir odos (pasirinktinai). Pabarstykite citrinų sultimis, įpilkite druskos ir pabarstykite prieskoniais.
- 3 žingsnis Nors žuvys sūdytos, paruoškite daržoves. Supjaustykite svogūnus žiedais arba žiedais.
- 4 žingsnis Pomidorai - ploni diskai.
- 5 žingsnis. Išvalykite sėklas ir supjaustykite į tokio paties ilgio gabalėlius kaip ir svogūnai.
- 6 žingsnis. 3 minutes kepkite svogūną augaliniame aliejuje, tada pridėkite paprikos ir toliau kepkite 2-3 minutes.
- 7 žingsnis Kepimo pakuotėje paskleiskite keptą svogūną ir pipirus.
- Žingsnis 8 Tada mes išdėstyti žuvį.
- 9 žingsnis Uždenkite pomidorų gabalais.
- 10 žingsnis Uždarykite maišelį, ištraukite keletą prasikymų iš viršaus ir kepkite 20 minučių krosnyje iki 200 ° C, tada atidarykite maišelį ir kepkite dar 10 minučių atvirame forma (pasirinktinai).
- 11 žingsnis. Iškeptą ryklį galima tiekti karštai ir šaltai daržovėmis.