Šiandien parduodami daug skirtingų kaštainių veislių, o populiariausias veislėmis yra saldžiųjų kaštainių. Tokie kaštonai auginami ypač daugelyje pasaulio šalių. Bet nebandykite išbandyti veislių, augančių mūsų miesto gatvėse, tai dekoratyviniai augalai!
Gamtoje kaštonai auga pietinėje Balkanų dalyje (Graikijoje, Bulgarijoje), dažnai aukštyje virš kilometro virš jūros lygio. Kaštainiai būdingi ir subtropikų klimatui, ir vidutinio klimato sąlygoms - Šiaurės pusrutulyje, o kaštonai gali būti randami teritorijoje, kurioje būdingas šiltas ir drėgnas klimatas.
Kalėdų šventėse daugybėje miestų galite pamatyti, kaip gazonuose kepti kaštainiai. Tai gana senoji tradicija. Jis atsirado iš šimtmečių gelmių. Tada specialūs keptukai specialiai pagaminti kaštainių vaisių kepimui. Tačiau naminių kaštainių kepimui reikia, pirma, išvalyti juos nuo karčiųjų odų ir membranų, o tada pašalinti nešvarumus teptuku. Po valymo, jūs turite suknelę juos į keptuves ar keptuves. Galite tiesiog supjaustyti kaštonus. Be skylės, jie gali sprogti.
Kaštainiai: naudingos savybės.
Kaštainių vaisiuose esančios sėklos yra kumarino glikozidai, iki 7% riebalų aliejaus, iki 10% baltymų, apie 1% taninų ir triterpeno saponino escino. Kaštonų plutoje yra taninų, glikozidų, askorbo rūgšties, cukrų ir kitų junginių. Kaštono lapuose yra daug glikozidų, pektinų medžiagų ir karotinoidų. Gėluose yra didžiulis flavonoidų, gleivių, pektinų medžiagų, taninių junginių skaičius.
Vaisiai ir kaštonų žievė turi triterpeno rūšių escino glikozidą, taip pat kumarino kercitiną ir jo glikozidą, vadinamą esulinu. Be kaštainių, be to, nustatyta gliukozidų flavonoidų rūšys: kaempferolis, kvercetinas, izokvecitrinas, kercitinas. Kaštonų vaisiuose yra daug krakmolo, riebiųjų aliejų, sterolių, taninų. Lapuose yra daug karotinoidų (liuteino ir violaksantino), astragalino. Gėlės yra kvercetino ir kempferolio flavonoidų dariniai.
Turiu pasakyti, kad kaštonuose mažiau riebalų nei kituose riešutuose. Kaštainiai yra maistingi ir maistingi, bet ne riebi, todėl jie yra naudingesni nei kiti riešutai. 100 gramų kaštonų, tik 210 kalorijų, baltymų - 3, 6, riebalai - 2, 2 ir angliavandeniai - 42. Dėl savo tekstūros kaštainiai laikomi puikiu produktu tiems, kurie laikosi vegetariško požiūrio į maistą.
Remiantis eksperimentais, nustatyta, kad vaistažolių savybės yra kaštainiai. Taigi kaštainių vaisių ekstraktas alkoholiui turi anti-edematinį ir priešuždegiminį poveikį. Šis ekstraktas gali sumažinti kraujo klampumą, stiprinti kapiliarines sienas, mažinti slėgį, normalizuoti lecitino ir cholesterolio kiekį mūsų kraujyje, mažinti riebalinių liaukų susidarymą pagrindinėje arterijoje - aortoje. Kaštainio ekstraktas gali susiaurinti indus ir veikti kaip anestetikas. Paprastai jie kreipiasi į paruoštų vaistų pagalbą - esflazidą ir eskuzaną.
Tradiciniai gydytojai rekomenduoja plačiai naudoti galeninius kaštainių preparatus "arklius". Reikėtų pažymėti, kad šio augalo gėlių sultys yra paimtos su varikoze ar tromboflebitu, hemorojais ir aterosklerozei. Kaštainių gėlių sultys gali būti konservuotos su alkoholiu, o tai padės su hemorojais ir aterosklerozei, vaisiaus tinktūros padės nuo viduriavimo. Jis gali padėti rūkalius išgydyti lėtinį bronchitą. Kastanuko tinktūros savybės yra stiprios prieš maliariją. Geriamojo kraujavimo gali būti sustabdytas kaštainių odos nuoviru. Tiesiog susmulkinti kaštainių lapai, taip pat kaštainių vaisių tinktūros gali būti naudojami iš išorės.
Kaštonų šakų, kaštonų lapų, vaisių ir gėlių žievė - visa tai naudojama vaistų gamybai. Kaštainių gėlės turi būti deramos iki gegužės pabaigos. Gėlės yra surenkamos iš karūnų, vieną dieną džiovinamos atvirame saulėje, o po to valomos po baldakimu. Žievė turi būti surinkta ankstyvą pavasarį ir nedelsiant ją reikia džiovinti natūraliomis sąlygomis. Jis surenkamas, supjaustomas ir išdžiovinamas susmulkinta forma. Kaštono žydėjimo metu taip pat renkami lapai. Jie surenkami, nukirpti petioles ir paskleisti gerai vėdinamoje patalpoje arba atvirame ore kažkur po baldakimu. Beje, ši žaliava eksportuojama. Kaštainių vaisiai yra nuimami, kai jie yra visiškai prinokę, kai jie pradeda iškrenta iš lankstinukų. Išdžiovinkite juos šiltoje, bet vėdinamoje patalpoje.