Air desertas su braškėmis Ar norite įprastą valgį paversti šventėmis? Tada paruoškite braškių masę, palaiminimą, kuris dabar yra tik šio kvepiančios uogos sezonas. Jei girdėjote šį žodį daug kartų, bet jūs ne visai suprantate, kas yra putojantis, ir kaip ji skiriasi, pavyzdžiui, nuo želė, tada žinau, kad tai yra švelniausia oro masė, garsina liežuvį ir verčia jus pažodžiui apmažyti, kad užtruktų ilgiau pajusti šį stebuklingą skonį. Prancūziškai žodis "mousse" reiškia "putas". Ir tikrai, nesvarbu, kokius ingredientus jis naudojamas, jis turi būti lengvas ir erdvus, kaip sodrus putplastis. Norint tai pasiekti, nėra taip sunku, kaip atrodo, jei laikotės visų pagrindinių braškių putų priėmimo principų. Svarbiausia yra tai, kad plakimo kremas yra pakankamai riebus ir gerai atšaldytas, o praskiesto želatinos ir braškių masės temperatūra yra maždaug vienoda. Nusprendė tai išbandyti? Tada eikite rinkti, pirkti ar tiesiog atšildyti braškes ir priežastis. Sunkiausia yra laukti, kol desertas susimaišys iki tam tikros konsistencijos, o ne valgyti.
Ingredientai:- Braškės 300 g
- 200 ml kremas
- Želatina 2 šaukštai.
- Cukraus milteliai 0,5 šaukštai.
- 1 žingsnis. Masažo kremo paruošimui turėtų būti ne mažesnis kaip 30% riebalų kiekis, braškės geriau laikytis, o pagal skonį įmaišoma į miltelius.
- 2 veiksmas 2 šaukštai. želatina praskiedžiama 3 šaukštai. gerai šiltas virintas vanduo. Palikite 15-20 minučių - želatina turi visiškai ištirpti.
- 3 veiksmas Braškinis skonis gerai nuplaunamas, nuimamas uodegas ir maišoma maišytuve.
- 4 žingsnis Atskirai įmaišykite atšaldytą grietinėlę su cukraus milteliais (miltelių pavidalo cukraus kiekis prisitaiko prie skonio).
- Žingsnis 5 Įpilkite želatiną į braškės tyrę ir gerai išmaišykite.
- 6 žingsnis Atmeskite 3-4 šaukštus. tyrė - ji bus naudojama dekoravimui.
- Žingsnis 7 Įpilkite likusio braškės tyrės į kremo gabaliukus.
- Žingsnis 8 Gerai ir kruopščiai sumaišykite viską.
- Žingsnis 9 Įpilkite muštelį ant keramako ar akinių. Iš šios produkcijos kiekio gaunamos 3-4 porcijos.
- 10 žingsnis Kiekvienoje stiklinėje viršuje supjaustykite 1-2 šaukštai. Braškių tyrė ir medinė iešmo ar šiaudų, kad būtų galima savavališkai nutraukti santuoką. Naktį sudėkite vasarą šaldytuve. Pristatydami galite papuošti mėtų ar viso braškių.