- bulvės - 2 vnt
- žalias svogūnas - 1 gabalas
- krapai - 1 gabalas
- krūva petražolių - 1/2 pjesės
- kiaušiniai - 2 vnt
- agurkai - 2 vnt
- ridikėliai - 6 vnt
- kumpis - 400 gramų
- kefyras - 1 litras
- druska - 1 suvilioti (pagal skonį)
"Okroshka" yra tradicinė rusiškų virtuvių sriuba. Klasikinėje versijoje "okroshka" paruošiama iš grietinės giros. Kadangi senovėje Rusijoje buvo tik riebusas pienas, žmonės apie kefyro nežinojo. Kaip gaminti sriubą Okroshka kefyru: gerai nuplaukite bulves. Virkite vienodą, atvėsinkite šaltu vandeniu, tada išvalykite. Skalauti ir nulupti agurkus. Virkite kietai virtus kiaušinius. Vieta po šaltu vandeniu, švarus. Pjauti bulves, kumpį, kiaušinius ir agurkus. Griežtai nuplaukite ridikėlį ir smulkiai supjaustykite. Praskalaukite žalumynus, tada susmulkinkite. Įdėkite visas ingredientus į puodą arba didelį dubenį. Druska ir sumaišykite. Įpilkite kefyro, gerai sumaišykite ir supilkite į plokštes ar dubenis.
Porcijos: 4