Vyšnių pyragas su susmulkintomis riešutėmis
Jis yra keptas uogomis apačioje, tada jis pasisuka taip, kad jie viršuje.
Dėl 16 receptų:
• 400 g vyšnios
• 325 g sviesto
• 5 lentelė. šaukštai miltelių cukraus
• 1 piniginis vanilinas
• 4 kiaušiniai
• 220 g medaus
• 200 g miltų
• 1 kepimo miltelių maišelis
• 1 arbatinis šaukštelis. šaukštą malto cinamono
• 50 g šokolado drožlių
• 200 g kapotų graikinių riešutų
• 100 ml šerio
Vyšnių parinkimas, plovimas, kaulų nuėmimas ir sausinimas. Skrudinime supilkite 75 g sviesto, įpilkite cukraus miltelių ir vanilino. Įdėkite vyšnias ir virkite 3 minutes. Įdėkite uogas į sumuštinį ant riebalų, nuimamas formos dugno ir paskirstykite juos tolygiai. Likęs skystis virinama į sirupo konsistenciją ir užpilamas uogomis. Šildykite orkaitę iki 175 °. Sumaišykite 250 g šilto sviesto su maišytuvu iki kreminės. Palaipsniui, po vieną įveskite kiaušinius ir pridėkite medaus. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu, šokolado drožlėmis, riešutais ir sumaišykite su šeriu į kiaušinių ir aliejaus masę. Susidariusios tešlos įdėti į uogas ir pyragą įdėti į orkaitę 1 valandą. Prieš pasibaigiant kepimo laikui, patikrinkite, ar tešla yra pasirengusi, prigludę medine ketaus. Jei tešlos tešla paliekama, palikite pyragą krosnyje dar 5 minutes. Į viršų ne sudeginti, padengti folija. Paruoštas pyragas leisti atvėsti formoje ir tada apversti didelį patiekalą.
Paruošimas: 1 valanda 20 minučių
Blackberry kremas su migdolų slapukais
Leiskite šiek tiek švelniai padėti jums paruošti šį nuostabų gydymą!
Dėl 4 recepto porcijų:
• 650 g gervuogių
• 2 maišus vanilinio cukraus
• 60 ml juodųjų serbentų sulčių
• 350 g varškės
• 50 g granuliuoto cukraus
• 150 ml kremo, migdolų sausainiai
Blackberry išsinuomoti, atskirti šakeles su kirpėjomis, uždenkite uogas ant padėklo, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir leiskite visiškai ištuštinti. Tada įdėkite popierinį rankšluostį ir padėkite gervuogę gera sausa. Dalis uogų (125 g) dedama į apdailą, o likusi dalis sumaišoma su vaniliniu cukrumi ir serbentų sultimis. Naudokite maišytuvą arba maišytuvą, kad pagamintumėte masę. 1/3 iš gautų bulvių koše turi būti padalinta į 4 servetėlių stiklines. Perkelkite 4 lentelę. Šaukštus iš likusios uogienės ir įdėti į šaldytuvą. Sūdytas naminis sūris per sietą. Likusius tyrimus derina su paruoštu varšku ir cukrumi. Kepkite kremą ir švelniai sumaišykite su varšku. Gautą grietinėlę reikia įdėti į stiklinę uogų tyrę ir įdėti į šaldytuvą bent 30 minučių. Išdėstykite likusius gervuogių tyrės ir uogų kiekviename stiklinyje su atšaldytu kremu. Migdolų slapukai sulankstyti į sandarų polietileno maišą ir keletą kartų jį laikyti su riedėjimo kaiščiu. Pabarstykite su trupiniais desertu.
Pasirengimas: 50 m
Mėlynių saldainiai
Subtilus, sultingas, neįprastai skanus
Dėl 4 recepto porcijų:
• 250 ml natūralaus jogurto
• 1 stalo, šaukštai mitybos varškės
• 250 ml kremo
• 4 šaukštus cukraus
• 400 g mėlynių
• 1 šaukštelis cinamono
• 4 vanilės kepsnys
Sumaišykite natūralų jogurtą su varšku. Kremas su 1 stalčiu. šaukštą granuliuoto cukraus ir sujunkite su jogurtu. Valykite mėlynes, nuvalykite juos, padėkite ant sieto, praplaukite šaltu tekančiu vandeniu, leiskite visiškai ištuštinti. Nuplaukite uogas ant popierinio rankšluosčio. Dalis uogų (300 g) dedama į puodą, sumaišytą su 3 stalais. šaukštai cukraus, cinamono ir 1 stalo. su šaukšteliu vandens. Virinama 5 minutes. Nuvalykite per sietą ir leiskite atvėsti. Kriaušių krekeriai. Į akinius įdėti sluoksniai uogų tyru, džiūvėsiai ir jogurtas su grietine. Viršaus papuošti likusias uogas ir tarnauti ant stalo.
Paruošimas: 35 min.
Krepšiai su uogomis
Mini formos visada mados!
Dėl 8 recepto dalių:
• 250 g miltų
• 120 g cukraus
• druska
• 1 kiaušinis
• 125 g sviesto
• sausas žirnis kepant tešlos pagrindą
• 150 g gervuogių ir mėlynių
• 200 g jogurto
• 200 g neriebusis varškė
• 4 stalas. šaukštai gervuogių sirupo
• 1/2 pakeliai vanilinio cukraus
• 150 ml kremo
Iš miltų, 60 g cukraus, druskos, kiaušinių, sviesto ir 1 stalo. Šaukšto šaukšto šaukštelės tešla minkyti. Pasukite jį į maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Krosnelę pašildykite iki 180 °. Tešla suskirstyta į 8 dalis, kiekviena iškluota į apvalų sluoksnį ir įdedama į riebalų formą. Uždenkite pergamento gabalėliais ir padengti sausais žirniais. Kepkite 20-25 minutes. Tada nuimkite liejimo formas iš orkaitės, žirnius ir pergamentą pašalinkite. Jogurtas maišomas su varšku, 60 g cukraus, sirupo ir vanilinio cukraus. Grietinėlė suplakite, sumaišykite su varške ir supilkite į krepšius. Iš viršaus skleisti uogas. Galite pabarstyti miltelių cukrumi ir papuošti mėtų.
Paruošimas: 1 valanda 50 min.
Sūrio pyragas su mėlynėmis
Šerdis nereikalauja kepimo
Dėl 12 recepto porcijų:
• 150 gramų sviesto slapukų
• 25 g maltų migdolų
• 125 g šilto sviesto
• 20 g želatinos
• 1 kg mėlynių
• 4 kiaušiniai
• 100 g cukraus
• 500 g varškės sūrio
• 400 ml kremo
• 2 maišus vanilinio cukraus
Virkite trupinius, sumaišykite su migdolais ir sviestu. Gautoji masė dedama į padalintos formos dugną ir suspaudžiama pirštais, kad būtų pagaminta tortas. Įdėkite į šaldytuvą. Sugerti želatina. Išrinkite uogas ir 200 g uogų supjaustykite. Kiaušiniai suskirstyti į triušius ir voveres. Kiaušinių trynius šilto vandens vonioje sumaišykite su 50 g cukraus. Sumaišykite varškės sūrį ir uogų tyrę. Želatina išspauskite, ištirpinkite ir sumaišykite su uogų kremu. Atskirai padaukite kremą 50 g cukraus, kiaušinių baltymus - su vaniliniu cukrumi ir sumaišykite. Grietinėlė išklijuoti ir 4 valandas įdėkite į šaldytuvą. Paruoštas tortas papuošti uogomis.
Paruošimas: 30 minučių
Apelsinų pyragas su uogomis
Iš migdolų tešlos.
Dėl 12 recepto porcijų:
Dėl migdolų pluta:
• 150 g sviesto
• 30 g granuliuoto cukraus
• 60 g cukraus miltelių
• 30 g maltųjų migdolų
• druska
• 1 kiaušinis
• 250 g miltų
• sausas žirniai kepimui
Dėl apelsinų kremo:
• 6 g želatinos
• 125 ml apelsinų sulčių
• 3 apelsinų trinta žievelė
• 150 g granuliuoto cukraus
• 3 kiaušiniai
• 190 g šaldyto sviesto, supjaustyto kubeliu
Apdailai:
• 1 oranžinė spalva
• 150 g mėlynių
• figūrinis šokoladas
• baziliko lapai
Sumaišykite sviestą su maišytuvu su cukrumi, cukraus milteliais, migdolais, šaukšteliu druskos ir kiaušinio. Įpilkite miltų ir mėsinkite tešlą. Įdėkite jį į rutulį, apvyniokite jį filme ir padėkite į 1 valandą šaldytuve. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °. Tešla valcuojama ant miltų artimųjų darbo paviršiaus, kurio storis yra 2 mm storio. Įdėkite jį į nuimamą formą, kurios skersmuo 28 cm, o šoninis aukštis - 2 cm. Į viršų įpilkite pergamento lapą ir supilkite sausuosius žirnius. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 25 minutes. Tada išimkite formą, išimkite pergamentą ir žirnius iš gatavo pyrago, padėkite pagrindą gerai aušintuvą. Sugerti želatiną šaltame vandenyje. Metaliniame dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, dumblį, cukrų ir kiaušinius. Padėkite dubenį karšto vandens vonioje ir šildykite turinį, sumaišydami, 85 ° - 15 minučių. Želatina išspauskite ir ištirpinkite kiaušinių ir apelsinų mišinyje. Kruopščiai nuplaukite per sietą, sumaišykite šalto sviesto kubelius ir gautą masę lengvai suplakite. Kruopas tešlos pagrindu sumaišykite ir supilkite į 2 h šaldytuve. Išvalykite oranžinį spalvą, nuimkite baltuosius korpusus Iškirpkite apelsiną į plonius apskritimus. Valykite miežius, nuplaukite ir išdžiovinkite. Tortas puošia apelsinų, uogų, figūrinio šokolado ir baziliko lapų puodelius. Stalelyje patieki su plakta grietine.
Paruošimas: 45 min.