"Slastena"
- 300 g kopūstų
- 100 gramų saldžiųjų abrikosų
- 1 oranžinė spalva
- 100 g datų
- 1 stiklinė natūralaus jogurto (150 ml)
- šaukštelis druskos
Valgymo būdas:
Kopūstai smulkiai supjaustyti, druska, gerai nusausinti rankomis, kad minkšta. Išdžiovinkite abrikosus į ploną juostelę, pašalinkite datas iš datų ir supjaustykite šiaudais. Nuimkite apelsiną iš balto plėvelės, supjaustyto apskritimais. Gauti apskritimai supjaustyti mažais trikampiais tiesiai į segmentus.
"Širdis"
- 2 virtos kiaulės širdis
- 1 didelis morkas
- 2 svogūnai
- 10-12 kornišonai
- 2 saujeliai graikinių riešutų
- 100 g kieto sūrio
- majonezas
Valgymo būdas:
Širdies supjaustytos morkų juostos. Supjaustykite morkas didelėje keptuvėje, supjaustykite svogūnus žiedais. Paruošti keptas daržoves augaliniame aliejuje ir išsiųsti į salotų dubenį prie širdies. Grietinėlė supjaustoma juostelėmis, į keptuvę supjaustytus riešutus supjaustoma ir tarkuotą sūrį. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sezono su majonezu, sumaišykite, padėkite į indą, salotų masę sutepkite širdies formos ir papuoškite, kaip sako fantazijos.
"Dandelion"
- 3 bulves
- 200 g vištienos mėsos + 0,5 konservuotų žaliųjų žirnelių skardinės
- 200 g grybų
- 1 saldžiarūgštis obuolys ir svogūnai
- 4 kiaušiniai
- 100 g kieto sūrio
- sviestas kepimui
- 250 g majonezo
Valgymo būdas:
Virkite vištieną sūdytu vandeniu. Virkite bulves ir kiaušinius. Smulkiai pjaustykite svogūną, grybus supjaustykite plokšteles ir kepkite kartu su svogūnais sviestyje. Salotos supjaustyti sluoksniais: tarkuotos bulvės ant stalo, majonezo; paimta vištienos mėsa, majonezas; žali žirniai; kepti grybai su svogūnais, majonezas; tarkuotus kiaušinius ant didžiosios kepsninės, majonezo; trinamas ant stambios kepsninės obuolio, majonezo; tarkuotas sūris. Tegul salotos sėdės šiek tiek ir mirkymas su majonezu. Kruopščiai kruopščiai stenkitės laikyti svogūną baltą, bet minkštą ir be rūstybės. Tada į actą įpilkite svogūnų, išmaišykite ir išgarinkite gautą skystį. Vištienos kepenys yra unikalus ir labai subtilus produktas. Siekiant išvengti kepenų pasisukimo į salotas, geriausia jį iškepti orkaitėje. Į kepimo skardą įpilkite išplautą kepenėlę, supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus, druska, maišoma ir tolygiai paskirstoma. Kepkite 200 ° C temperatūroje 25-30 minučių. Tada aušinkite, neišimdami iš keptuvės, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Giliai dubenyje įdėti pupeles, morkas, svogūnus ir kepenis, pridėti adjika. Maišykite ir padėkite. Valyti naktį šaldytuve. Prieš patiekiant būtinai maišykite dar kartą.
Grikių sriuba su kiaušiniu
4 litrų virtuvėje:
- 2 svogūnai
- 2 morkos
- 100 g grikiai
- 5 virti kiaušiniai
- 3-4 bulvės
- Druska
- žalumynai
Valgymo būdas:
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, įpilkite vandens, virkite 1-1,5 val. Skaldykite svogūną. Morkos trina didelę liemenę. Supjaustykite bulves į kubelius ar kubelius. Griebi šiek tiek sausoje keptuvėje. Augaliniame aliejuje kepkite svogūnus, įpilkite morkų. Sultinyje supilkite bulves, druska. Užbaigus sultinį, įpilkite grikių, virkite 10 minučių. Tada įpilkite svogūnų su morkomis ir supjaustytais kiaušiniais, virkite, kol paruošta. Įdėkite lauro lapus, pipirus, salierų šaknis ir smulkintus česnakus. Leiskite sriubai stovėti po dangčiu 15-20 minučių. Kai patiekite, pabarstykite smulkiai supjaustytus žalumynus.
Makaronai karinio jūrų laivyno
- 0,5 kg makaronų
- 350 g malta mėsa
- Aliejus
- Svogūnai
- Druska
- juodieji pipirai
Valgymo būdas:
Paruoškite makaronus, kol jie virti, tada išmeskite džiovykloje ir nuplaukite, padėkite į puodą. Apkepinkite aliejuje svogūnus, pridėkite raugą, išmaišykite šakute ir sumaišykite, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, pasiruoškite. Maišykite mėsos keptuvę su makaronais.
"Taupymas"
1/2 puodelio pieno, sumaišyto su 3 šaukštais. krakmolas. 2,5 puodeliai pieno virinama ir, nepašalinant iš plokštelės, supilkite ploną lašą, maišant, šaltą pieną su krakmolu. Kai jis verda ir susitraukia, išimkite iš plokštelės. 1 stiklinė grietinėlės, supjaustyto 1/2 puodelio cukraus miltelių ir vanilino. 3 trynius sumaišykite su 1/2 puodelio cukraus ir vanilinu, suminkštinkite, šildykite, bet nevirkite. Kai mišinys atšaldomas, sumaišykite su pienu ir plakta grietinėle. Užšaldyti Dirbdami galite papuoškite uogas.
Sriuba su koldūnais
- 4 bulves
- 1 morkų ir svogūnų
- 40 g riebalų
- 2 lauro lapai
- 3-4 žirniai juodųjų pipirų
- druska pagal skonį
- 40-50 g miltų
- 20 g slyvų. Aliejai
- 1 kiaušinis
- 150 ml pieno
Valgymo būdas:
Bulvės supjaustomos mažais kubeliais, užpilkite 1 litru verdančio sūdyto vandens ir kepkite 10-15 minučių silpniu virėju. Svogūnai supjaustyti į ploną pusę žiedų, išskyrus supjaustytus į mažus kubelius ir ištirpusius riebalus. Nuimkite svogūnus ir sutaupykite morkas, supjaustytas plonais šiaudais, esant tiems patiems riebalams. Paruoškite koldūnus: sumaišykite miltus, sviestą, kiaušinį, pieną, druską ir sumaišykite. Bulvių papildykite svogūnais, morkomis, lauro lapais ir pipirais, tada šaukšteliu švelninkite koldionus ir virkite sriubą dar 7-10 minučių.
Vištienos salotos su skrebučiais
- 2-3 vištienos krūtys
- 100 g balto skrudinto
- saldieji paprikos pipirai
- 100 g sūrio
- 150 g majonezo
- druska
Valgymo būdas:
Vištienos krūva virinama verdančiu sūdytu vandeniu 15 minučių, supjaustykite. Pipirai turėtų būti plauti, išvalyti iš sėklų, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Supjaustykite sūriu puodelyje. Įmaišykite supjaustytas vištienos krūtines, pipirus, sūrį ir baltąjį skardines, druską, sezono su majonezu.
Padažas iš žuvies
- silkė
- 60 g nesūdyto sviesto
- didelis obuolys
Valgymo būdas:
Nuimkite nuo silkių filėlius kaulus ir smulkiai pjaustykite, sumaišykite su sviestu ir nuvalykite per sietą. Gautos masės mažos mentelės ar šaukštai yra gerai išjudinti. Skoningai įdėti muskato sviestą. Padėkite pateliuką ant silkių dėklo, padėkite žuvies formą. Jei norima, galite prikabinti silkės galą ir uodegą, paskleisti nuluptų obuolių gabaliukus. Įdėkite puošia petražolių šakeles. Labai skanus tarkuotų silkių su sviestu, jei pridėsite sulašytą obuolį. Tokią pasta galite tiekti į galią arba įdėti į duonos lapelius, keptus aliejuje.
Krokodilinis pyragas
Indų testui:
- sausų mielių pakelis (12 g)
- 2 šaukštai l cukrus
- Kiaušinis
- 250 ml pieno
- 6 šaukštai. l auga. Aliejai
- 0,5 kg miltų
- šaukštelis druskos
Užpildykite patiekalą:
- kopūstų galva
- 2-3 svogūnai
- 0,5 kg įdarų
- druska, pipirai
Valgymo būdas:
Buteliuke sumaišykite šiltą pieną, kiaušinį, mieles, augalinį aliejų, druską, cukrų. Mėsa tešlą, pamažu supilkite miltus (kol ji nustos lipti rankomis). Įdėkite į šiltą vietą eiti. Paruoškite įdarą: atskirai kepkite kapotų kopūstų, smulkiai pjaustytą. Pradedant nuo kampų, įpjovimus įpjovkite į 3-4 cm storio užpildą ir sulenkite juos kumšteliu, paliekant tik pirmąjį ir paskutinįjį. Iš viršutinės dalies suformuokite galvą, o iš apačios - uodegą, smulkintą svogūną, faringą. Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus pagal skonį. Ištieskite stačiakampį tešlos sluoksnį, tiksliai nupjaukite kraštus (tešlos liekanos vis dar naudingos). Įdėkite tešlą ant kepimo skardos, apvilktos pergamentu. Įdėkite užpildą į centrą, užmaukite šnerves. Nuo tešlos likučių iki akių ir kojų. Naudodami žirkus palei žandikaulio kraštą, skleiskite, taip pat pažeidžia visą kūną. Kepkite orkaitėje, pašildytą iki 200 ° C, 30-40 minučių. Keletą minučių prieš pasirengimą riebaluoti raguolį su sumuštu kiaušiniu.