Pirmasis receptas: "Tiffany" klasikinės salotos
Šis patiekalas gali būti patiekiamas giliai salotų dubenyje, bet jis atrodys labiau įspūdingas, jei naudosite mažus atskirus dubenius. Taigi, jei galite, paruoškite šią patiekalą.
Būtinos sudedamosios dalys
- Vištienos filė (virta) - 500-600 g
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Sūris (gouda arba olandų kalba) - 200 g
- Baltųjų veislių vynuogės (pageidautina be kauliukų) - 500 g
- Graikiniai riešutai (kapotos) - pusė puodelio
- Curry - 1 šaukštelis.
- Šviežios daržovės (krapai, petražolės)
- Majonezas už degalus
Kaip virti
Vištienos filė turi būti virinama druskos vandeniu, kol paruošta, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais šiaudais. Supjaustyta mėsa turi būti kepta augaliniame aliejuje iki auksinės dygies. Tada pabarstykite mėsą su kario prieskoniais ir palikite atvėsti, išleisdami aliejų.
Virti kepti kietai kepti kiaušiniai ir sūris įtrinami ant stalo. Graikiniai riešutai turi būti supjaustyti kaip maži.
Vynuogių kasykla, atskirta nuo kaulų (jei yra) ir supjaustyti kiekvieną uogą.
Parengiamoji dalis baigta, dabar galite padaryti labiausiai intriguojančią - išdėstydami ingredientus. Apatiniam sluoksniui mes naudojame mėsą. Uždenkite viršūnę majonezu. Tada sekite riešutais. Kitas sluoksnis bus sūris ir dar nulupti riešutai.
Nepamirškite išplisti į kiekvieną pakopą su majonezu. Ši seka turi būti kartojama ta pačia tvarka. Viršutinis sluoksnis yra vynuogių uogos. Švelniai pjaustyti žolės puošia salotos arba viršutinį sluoksnį.
"Tiffany" salotos: receptas su migdolais
Ši recepto versija skiriasi tuo, kad vietoj graikinių riešutų naudojami migdolai, o sluoksnių seka yra šiek tiek kitoks.
Reikalingi gaminiai
- Vištienos virta filė - 300 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Sūris (Parmesan or Roquefort) - 150 g
- Balta arba žalia vynuogių - 150-200 g
- Curry - 2 šaukštai. l
- Majonezas - 100-150 g
- Augalinis aliejus skrudinimui
Kaip virti
Vištienos filė virkite, kol paruošta šiek tiek sūdyto vandens. Virtos mėsos valomos kario sezono metu, tada mes įdedame į keptuvę su sviestu. Laukite, kol pamatysite šviesią plutą. Tada skrudintą mėsą reikia supjaustyti į mažus kubelius. Įdėkite pirmąjį mėsos sluoksnį ir padėkite su majonezu. Po susmulkintų smulkintų migdolų (ne iš karto, o pusė sumos).
Virš migdolų pabarstykite terminiu sūriu, sumaišykite su majonezu ir vėl sumalkite riešutais. Kitas pakopa yra smulkiai pjaustytų kiaušinių, tada vėl pripildyta majonezu.
Su likusiais riešutais, pabarstykite kiaušinį ir dangą su majonezo padažu. Galų gale pagaminsime vynuogių skiltelių kilimėlį.
Be abejo, nuo šiol "Tiffany" salotos taps vienu iš jūsų mėgstamiausių patiekalų. Stenkitės laikytis recepto technologijos, ir jūs būsite žinomas kaip kvalifikuotas namo virėjas!